Skip to Main Content
Darmowy e-book Klub WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • airfryer ikona AirFryer
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Air Fryer
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Wołowina z marchewką i ziemniaczane purée
Wołowina z marchewką i ziemniaczane purée
Dodaj do CookBook

Wołowina z marchewką i ziemniaczane purée

(1)
2 godz 31 min
Łatwy
WINIARY logo
Winiary winiary.pl
WINIARY jako marka jest grupą pasjonatów, którzy wierzą, że jedzenie łączy ludzi. Gotowanie z nami to jak gotowanie z najlepszymi przyjaciółmi – jest prosto, smacznie i zawsze z sercem. Odkryj w swojej kuchni przestrzeń dla niekończącej się, pysznej przygody. Smacznego!
Add to Menu
Join the squad!
Save this recipe to My Menu Plan by logging in or registering. It only takes a few clicks to access a unique mix of services and content for a balanced lifestyle!
Join us!
I have an account
Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5  kostek
WINIARY Bulion wołowy
6  łyżek
Sos pieczeniowy ciemny WINIARY
800  g
Wołowina zrazowa
2  łyżek
Olej
1 
Cebula
0.5  szklanka
Wino białe typu Chardonnay
2 
Liść laurowy
trochę
Tymianek suszony
6 
Marchewka
600  g
Ziemniaki
4  łyżek
Masło
0.4  kubek
Mleko 3,2%
0.5  pęczek
Natka pietruszki
80  g
Kiełki rzodkwi
0.25 
Papryka czerwona
trochę
Sól
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
33.8 g
Wartość energetyczna
648.3 kcal
Tłuszcze
27.8 g
Białko
54.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Na rodzinny obiad polecam wyśmienitą wołowinę z marchewką i ziemniaczane puree. Mięso, duszone z tymiankiem w wytrawnym chardonnay oraz Rosole wołowym WINIARY, podajemy w jedwabistym sosie z dodatkiem produktu Esencjonalny sos pieczeniowy ciemny WINIARY, z blanszowaną marchewką i natką. Serwujemy z ziemniaczanym puree oraz dekoracją z kiełków rzodkiewki, czerwonej papryki i natki pietruszki. Uwaga: ziemniaczanego puree nie należy mieszać zbyt długo, bo stanie się „gumowate”.

Przygotowanie

151 min

  • Krok 1

    10 min
    Duży ładny kawałek mięsa wołowego obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju (bez doprawiania).

  • Krok 2

    5 min
    Po zdjęciu mięsa z patelni przesmaż na tym samym oleju pokrojoną w piórka cebulę.

  • Krok 3

    3 min
    Po usmażeniu mięso i cebulę przełóż do rondla, dodaj liść laurowy i tymianek.

  • Krok 4

    35 min
    Całość zalej Rosołem wołowym rozpuszczonym w 1 litrze wrzątku oraz winem. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości.

  • Krok 5

    10 min
    Obraną marchew pokrój w plasterki o grubości około 3 mm i sparz w lekko osolonej wodzie.

  • Krok 6

    5 min
    Wywar uzyskany z duszenia mięsa przecedź przez stalowe gęste sitko.

  • Krok 7

    10 min
    Do gorącego sosu dodaj sos i mieszaj trzepaczką rózgową do momentu uzyskania jednolitej, jedwabistej konsystencji sosu.

  • Krok 8

    5 min
    Do sosu dodaj marchewkę i połowę pokrojonej natki pietruszki.

  • Krok 9

    5 min
    Paprykę pokrój w bardzo cienkie paseczki.

  • Krok 10

    5 min
    Z drugiej połowy natki pietruszki oberwij listki i wymieszaj z kiełkami oraz papryką.

  • Krok 11

    25 min
    Ziemniaki ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości.

  • Krok 12

    10 min
    Po odcedzeniu przeciśnij przez przeciskarkę do ziemniaków (identyczne urządzenie jak przeciskarka do czosnku tylko odpowiednio większe) lub zmiel w maszynce do mięsa.

  • Krok 13

    10 min
    Dodaj miękkie masło i mleko, dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką do momentu, aż ziemniaki będą miały jedwabistą konsystencję.

  • Krok 14

    5 min
    Wołowinę pokrój w plastry.

  • Krok 15

    5 min
    Centralnie na płaskim dużym talerzu ułóż ziemniaki puree, na nich umieść plastry pieczeni wołowej, następnie odcedzone z sosu plasterki marchewki.

  • Krok 16

    3 min
    Na marchewkę nałóż sałatkę z natki, kiełków i papryki. Sos polej dookoła potrawy.
Add to Menu
Join the squad!
Save this recipe to My Menu Plan by logging in or registering. It only takes a few clicks to access a unique mix of services and content for a balanced lifestyle!
Join us!
I have an account

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6 dozwolonych elementy mediów.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez soi
  • Bogate w białko
  • Danie główne
  • Kuchnia niemiecka
  • Obiad
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Z mięsem
  • Źródło białka

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów
  • Pikantna wołowina z fasolą i pomidorami

    Pikantna wołowina z fasolą i pomidorami

     1 godz 15 min Łatwy
  • Burger z duszoną wołowiną

    Burger z duszoną wołowiną

     56 min Łatwy
  • Wołowina gotowana z warzywami, podana z chrzanem

    Wołowina gotowana z warzywami, podana z chrzanem

     1 godz Łatwy
  • Aromatyczna wołowina z patelni

    Aromatyczna wołowina z patelni

     30 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu