Kuchnia koreańska jest tym, co budzi coraz większe zainteresowanie wśród Europejczyków. Nic dziwnego. Skoro znamy już doskonale smaki włoskie, amerykańskie czy tajskie, kulinarne inspiracje z innego kraju wydają się czymś nowym i ciekawym. Jednym z koreańskich hitów w ostatnim czasie jest bulgogi: przepis dość prosty, ale na tyle odległy od tego, co jadamy na co dzień, że trudno przejść obok niego obojętnie.
Wołowina po koreańsku bulgogi (choć można zrobić też danie z mięsa wieprzowego) najlepiej smakuje przygotowana w woku. Jeśli jednak nie masz woka, równie dobrze można użyć standardowej, głębokiej patelni. Na rozgrzanym oleju smaży się zamarynowane wcześniej mięso. Co nadaje mu wyjątkowy smak? Niestandardowa kompozycja ze startego jabłka i imbiru oraz pasta WINIARY Pomysł na… Wieprzowina po koreańsku (Korean BBQ).
Koreańskie bulgogi najlepiej podawać w towarzystwie świeżych warzyw, choć ciekawym dodatkiem będą też warzywa kiszone, czyli kimchi. Dobrze dobranym akcentem są także ziarna sezamu, kiełki oraz świeżo posiekane zioła.
Wołowina bulgogi będzie świetną propozycją dla miłośników orientalnych dań. Jeśli lubisz nowe smaki, to zdecydowanie jest przepis dla Ciebie!
Przeczytaj również:
· Sałatki warzywne inspirowane kuchnią azjatycką
