Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Żur wielkanocny na wędzonce

0
31min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

10  dag
Wędzonka w plasterkach
3  ząbków
1 
Cebula mała
5  gałązek
Świeży tymianek
1  łyżka
Chrzan tarty
0.25  szklanka
Śmietana słodka 30%
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Pieprz do smaku
4 
Jajka przepiórcze lub kurze ugotowane na twardo do podania

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
7.05 g
Węglowodany
9.44 g
Tłuszcze
1.98 g
Wartość energetyczna
79.37 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

31 min
Krok 1
5 min
Wędzonkę kroimy, lekko podsmażamy na suchej patelni.
Krok 2
5 min
Cebulę obieramy, drobno siekamy.Dodajemy do podsmażonej wędzonki i jeszcze chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli.
Krok 3
8 min
Dodajemy pół litra wody, zagotowujemy.
Krok 4
3 min
W tym czasie w 0,5 l wody rozprowadzamy zawartość obu opakowań żurku. Dodajemy do wrzącej zupy, zagotowujemy, ciągle mieszając.
Krok 5
4 min
Ząbki czosnku lekko miażdżymy, obieramy, dodajemy do zupy. Chwilę gotujemy.
Krok 6
3 min
Dodajemy do zupy łyżkę tartego chrzanu, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy też dodać do zupy 1/4 szklanki słodkiej śmietanki.
Krok 7
3 min
Żur podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Dekorujemy świeżymi listkami tymianku
Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 1 z 7

Wędzonkę kroimy, lekko podsmażamy na suchej patelni.

Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 2 z 7

Cebulę obieramy, drobno siekamy.Dodajemy do podsmażonej wędzonki i jeszcze chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli.

Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 3 z 7

Dodajemy pół litra wody, zagotowujemy.

Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 4 z 7

W tym czasie w 0,5 l wody rozprowadzamy zawartość obu opakowań żurku. Dodajemy do wrzącej zupy, zagotowujemy, ciągle mieszając.

Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 5 z 7

Ząbki czosnku lekko miażdżymy, obieramy, dodajemy do zupy. Chwilę gotujemy.

Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 6 z 7

Dodajemy do zupy łyżkę tartego chrzanu, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy też dodać do zupy 1/4 szklanki słodkiej śmietanki.

Żur wielkanocny na wędzonce

Krok 7 z 7

Żur podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Dekorujemy świeżymi listkami tymianku

Żur wielkanocny na wędzonce z jajkiem lub białą kiełbasą. W wielu polskich domach właśnie od niego rozpoczyna się świąteczne śniadanie, choć w niektórych trzeba na niego poczekać do obiadu. Bardzo aromatyczny, pachnący chrzanem, czosnkiem i majerankiem. Ten przygotowywany na domowym zakwasie wymaga sporo zachodu, ale z żurkiem razowym Winiary gotowanie staje się nie tylko prostsze, ale i mniej czasochłonne. Żurek razowy to razowa mąka żytnia z polskiego młyna i polskie suszone warzywa i zioła – cebula, czosnek i majeranek. Nic więc dziwnego, że efekt jest tak zaskakująco pyszny!

Żur wielkanocny doprawiłam chrzanem, który nadał mu jeszcze bardziej odświętnego aromatu. Nie jest go za dużo, więc zupa wciąż ma łagodny smak. Jeśli lubicie żurek wyraźnie chrzanowy, dodajcie więcej tartego chrzanu.

Żurek wielkanocny tradycyjnie podawany jest z jajkiem ugotowanym na twardo. Ale jajka do żurku nie muszą być tylko na twardo. Możecie ugotować do zupy jajka w koszulkach, a nawet podać żurek z jajkiem sadzonym.

Wesołych Świąt Wielkanocnych :)

Co jeszcze możesz przygotować na wędzonce?
Zupa grzybowa na wędzonce
Zupa szczawiowa na wywarze z wędzonki ze smażonymi jajkami faszerowanymi zieleninką
Barszcz ukraiński na wędzonych żeberkach
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika