Skip to Main Content
Darmowy e-book Klub WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • airfryer ikona AirFryer
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Air Fryer
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Toskańska zupa z bakłażanem, cukinią i papryką
Dodaj do CookBook

Toskańska zupa z bakłażanem, cukinią i papryką

(1)
47 min
Średni
Autorem przepisu jest Zakochane w zupach
Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
2 
Marchewka
2 
Biała cebula
1 
Czerwona cebula
4  ząbków
Czosnek
1 
Bakłażan
1 
Cukinia
3 
Papryka
2  puszek
Pomidory
1.5  l
Bulion warzywny
trochę
Sok z ½ pomarańczy
3  łyżek
Oliwa
2  gałązek
Rozmaryn
1  łyżka
Oregano
1  łyżka
Bazylia
1  łyżeczka
Słodka papryka
1  szczypta
Ostra papryka
trochę
Sól i pieprz
1  pęczek
Świeża bazylia do dekoracji
1 
Pieczywo do podania
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
22.5 g
Wartość energetyczna
164.4 kcal
Tłuszcze
8 g
Białko
4.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Podczas przygotowywania tej zupy będzie trzeba się trochę nasiekać i nakroić, zaufajcie jednak, że warto! Już podczas gotowania, kiedy zaczną uwalniać się pierwsze aromaty warzyw, jedną nogą będziecie na słonecznym Półwyspie Apenińskim. Dostawicie drugą, kiedy toskańska zupa z bakłażanem, cukinią i papryką będzie rozlewana do misek. 

W przepisie wykorzystałam pomidory w puszce. Włosi używają ich równie często (o ile nie częściej) jak świeżych pomidorów. Dzięki takiemu rozwiązaniu przepis staje się uniwersalny. Dodatek soku z pomarańczy sprawia, że zupa ma w sobie jeszcze więcej słońca i zyskuje na słodyczy.

Z podanych składników przygotujesz 6-8 porcji zupy.

Przygotowanie

47 min

  • Krok 1

    1 min
    Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać

  • Krok 2

    1 min
    Marchewki umyć, obrać, pokroić w plasterki.

  • Krok 3

    2 min
    Bakłażana umyć, pokroić kostkę, przełożyć do miski, zasypać solą. Przykryć, dociskając kawałki, aby puściły soki.

  • Krok 4

    1 min
    Cukinię umyć, pokroić na plastry lub w półksiężyce.

  • Krok 5

    2 min
    Papryki umyć, wydrążyć, pokroić w kostkę.

  • Krok 6

    1 min
    Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę.

  • Krok 7

    3 min
    Zeszklić na niej cebulę oraz czosnek. Dodać gałązki rozmarynu, paprykę słodką i ostrą oraz marchewkę, krótko przesmażyć.

  • Krok 8

    7 min
    Następnie dodać pokrojoną paprykę. Smażyć przez kolejne 5-7 minut.

  • Krok 9

    15 min
    Podsmażone warzywa zalać bulionem warzywnym. Gotować przez ok. 15 minut.

  • Krok 10

    1 min
    Po tym czasie dodać bakłażana oraz cukinię oraz pomidory.

  • Krok 11

    10 min
    Wymieszać i gotować do miękkości wszystkich warzyw.

  • Krok 12

    1 min
    Pod koniec gotowania zupę doprawić oregano, bazylią oraz obficie solą i pieprzem.

  • Krok 13

    1 min
    Na końcu dolać sok z pomarańczy.

  • Krok 14

    1 min
    Zupę podawać z pieczywem.
Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Bez wieprzowiny
  • Bogate w błonnik
  • Kuchnia europejska
  • Niski poziom cukru
  • Obiad
  • Pescetarian
  • Poniżej 300 kcal
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Przystawka
  • Wegetariańskie
  • Źródło błonnika

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów
  • Ribollita – toskańska zupa z fasoli

    Ribollita – toskańska zupa z fasoli

     47 min Łatwy
  • Zupa toskańska z kurczakiem

    Zupa toskańska z kurczakiem

     2 godz 20 min Średni

Pokaż więcej przepisów
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu