Dodaj do CookBook
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
Białko jajka
350
g
Drobny cukier do wypieków
100
g
Migdały zmielone
1
szczypta
Sól
400
ml
Mleko
1
opakowanie
250
g
Serek mascarpone
2
łyżek
Cukier
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
55.2 g
Wartość energetyczna
406.4 kcal
Tłuszcze
18 g
Białko
9.1 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
54 min
-
Krok 1
1 minRozgrzej piekarnik do 150°C. -
Krok 2
10 minW misce ubij 6 białek jaj ze szczyptą soli, aż utworzą pianę a następnie stopniowo dodawaj 350 g drobnego cukru, ubijając dalej, aż masa będzie lśniąca i stabilna. -
Krok 3
1 minDelikatnie wmieszaj 100 g mielonych migdałów, starając się nie zniszczyć struktury piany. -
Krok 4
3 minWyłóż masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formując dwa równomierne, okrągłe spody tortu o grubości około 1 cm. -
Krok 5
30 minPiecz przez około 30-40 minut, aż spód będzie suchy i lekko złocisty, po czym całkowicie ostudź. -
Krok 6
5 minW międzyczasie przygotuj krem: zagotuj 400 ml mleka, a następnie przygotuj budyń waniliowy według instrukcji na opakowaniu WINIARY. Po ostudzeniu budyniu, dodaj do niego 250 g serka mascarpone oraz 2 łyżki cukru, miksując, aż powstanie gładki, kremowy mus. -
Krok 7
3 minNa ostudzony spód dacquoise równomiernie rozsmaruj przygotowany krem. -
Krok 8
1 minOpcjonalnie udekoruj tort dodatkowymi migdałami, owocami lub posyp cukrem pudrem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
