Tiramisu to jeden z najlepszych włoskich deserów, oczywiście oprócz lodów. Lekki kremowy smak, z wyczuwalną nutą kawową i likierem Amaretto na miękkim biszkopcie tworzy doskonałą kompozycję. Niestety nie każdy może pozwolić sobie na zajadanie się tym specjałem. Jeśli masz alergię na jaja, musisz omijać szerokim łukiem klasyczny przepis, który zawiera ten składnik. Jest jednak alternatywa - przepis na tiramisu bez jajek! 

W tej wersji proces przygotowywania deseru jest podobny. Bazę do kremowej, słodkiej masy stanowi serek mascarpone - w tym przypadku wymieszany ze śmietanką i cukrem waniliowym. Równolegle biszkopty nasącza się w ostudzonej kawie espresso (z dodatkiem likieru lub bez niego) i potem układa na przemian warstwy z biszkoptów i kremowej masy.  

Tort tiramisu bez jajek zrobisz dość szybko. Pamiętaj jednak, że przed podaniem trzeba go schłodzić, dlatego faktyczny czas przygotowania to wiele godzin. Najlepiej przygotować wszystko wieczorem i wstawić do lodówki na całą noc, żeby następnego dnia cieszyć się gotowym przysmakiem.  

Tiramisu przepis bez jajek to mocny kandydat do najlepszego letniego deseru na upały. W ciepłe dni będzie pasował do kawy dużo lepiej niż gęsty sernik albo szarlotka. To nie przypadek, że potrawa powstała we Włoszech. Do miejscowego klimatu pasuje idealnie, choć jest już popularna na całym świecie.  

Jak podawać tiramisu bez jajek? Zazwyczaj przygotowany tort kroi się na kawałki o wielkości kremówki albo wuzetki. Innym pomysł na podanie to umieszczenie porcji tiramisu w pucharkach albo kubeczkach.  

Możesz sięgać po ten deser zawsze gdy masz ochotę na coś pysznego bez pieczenia.