Tajska sałatka z karmelizowaną polędwiczką wieprzową

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

60 ml

Sos sojowy

50 g

Cukier

Chili

2 łyżek

Imbir tarty

2 płaskich łyżek

Sok z limonki

Ziarna anyżu

Wieprzowina, świeża, polędwica, cała, chuda i tłuszcz do oddzielenia, surowa

trochę

Sos rybny

200 g

Mix sałat z rukolą

Dymka

0.5 pęczek

Mięta

0.5 pęczek

Kolendra

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

20.63 g

Węglowodany

19.6 g

Tłuszcze

11.66 g

Wartość energetyczna

266.29 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Na dużą patelnię wylej sos sojowy, dodaj cukier, posiekane papryczki chili, imbir, sok z limonki i anyż. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając przez 4–5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.

Krok 2

30 min

Polędwiczki przekrój wzdłuż na pół i dołóż na patelnię. Duś w sosie przez 4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie miękkie.

Krok 3

10 min

Zdejmij polędwiczki z patelni, a pozostały sos zredukuj.

Krok 4

5 min

Na każdym talerzu ułóż sałatę, posiekaną dymkę, miętę i kolendrę.

Krok 5

10 min

Przestudzone mięso pokrój na plasterki, ułóż na sałacie i polej zredukowanym sosem.

Krok 1 z 5

Na dużą patelnię wylej sos sojowy, dodaj cukier, posiekane papryczki chili, imbir, sok z limonki i anyż. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając przez 4–5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.

Krok 2 z 5

Polędwiczki przekrój wzdłuż na pół i dołóż na patelnię. Duś w sosie przez 4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie miękkie.

Krok 3 z 5

Zdejmij polędwiczki z patelni, a pozostały sos zredukuj.

Krok 4 z 5

Na każdym talerzu ułóż sałatę, posiekaną dymkę, miętę i kolendrę.

Krok 5 z 5

Przestudzone mięso pokrój na plasterki, ułóż na sałacie i polej zredukowanym sosem.

Tajska sałatka z karmelizowaną polędwiczką wieprzową to wspaniałe bogactwo smaków i aromatów! Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, nie zwlekaj z wypróbowaniem tej pysznej sałatki. To, co w niej najlepsze, to bogactwo aromatycznych dodatków: papryczka chilli, tarty imbir, sok z limonki i gwiazdki anyżu – czyż nie brzmi smakowicie? To całe bogactwo smakowe idealnie współgra z soczystą polędwiczką wieprzową.