1 godz 20 min
Łatwy
Sycylijskie arancini z mozzarellą
.
Wartości odżywcze
Białko
27.33 g
Węglowodany
40.85 g
Tłuszcze
132.31 g
Wartość energetyczna
1450.72 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
80 min
Krok 1
20 min
Cebulkę drobno posiekaj. Usmaż na oliwie z oliwek, a kiedy będzie miękka, dodaj ryż i smaż ok. 2 minuty, aż stanie się perlisty. Zawartość opakowania wymieszaj z 700 ml zimnej wody i dodaj do ryżu. Gotuj od czasu do czasu mieszając, ok. 15 minut.
Krok 2
20 min
Po tym czasie dodaj masło i odstaw na ok. 5 minut pod przykryciem. Następnie risotto rozłóż na blaszce, aby szybciej wystygło i odstaw do całkowitego ostudzenia.
Krok 3
3 min
Mozzarellę pokrój w dużą kostkę. Bazylię porwij na kawałki.
Krok 4
20 min
Z ryżu uformuj placek wielkości dłoni. Do środa włóż bazylię i kawałek mozzarelli. Całość dokładnie zawiń w kulkę.
Krok 5
7 min
Jajko rozkłóć widelcem. Każdą kulkę dokładnie obtocz w jajku, a następnie w bułce tartej.
Krok 6
10 min
Tak przygotowane kulki smaż w głębokim tłuszczu (temp. ok. 180 st. C), aż zrobią się przyjemnie złociste.
Na Sycylii słońce świeci około 300 dni w roku - to idealne warunki na uprawę warzyw i owoców. Do najlepszych należą m.in. bakłażany, pomidory, karczochy, pomarańcze, a także oliwki, z których produkowana jest jedyna w swoim rodzaju, intensywna w smaku oliwa. Wśród dań wymienić można np. parmigianę, caponatę czy arancini. Sycylijskie arancini z mozzarellą smażone na głębokim tłuszczu wygląda na skomplikowane, ale tak naprawdę przyrządzisz je z łatwością. Przyda Ci się do tego Risotto Paprykowo-Pomidorowe WINIARY, które świetnie posłuży za masę. Sercem będzie ciągnąca się mozzarella - a to wszystko pod chrupiącą skorupką z bułki tartej. Spróbuj sycylijskiego arancini z mozzarellą i przenieś się myślami do słonecznych Włoch.
Komentarze 0