Sopa de ajo hiszpańska zupa czosnkowa jest ostra, ale nie z powodu sporej ilości czosnku, który traci swoją ostrość podczas smażenia, a dzięki sporej ilości chili. Hiszpańska zupa czosnkowa ma być ostra i tłusta, koniecznie z dodatkiem białego pieczywa. Sopa de ajo często przygotowywana jest z jajkiem i to na różne sposoby. Zupę możecie przelać do miseczek, wbić jajko i zapiec w piekarniku. Albo też rozkłócone w miseczkach jajko zalać wrzącą zupą. Można też chwilę przed końcem gotowania delikatnie wbić jajka do zupy. Każdy sposób jest pyszny. Smacznego :)
Jajko do zupy? Zawsze! Zobacz inne nasze przepisy na zupy z jajkiem:
Żurek z chrupiącą szynką parmeńską i jajkiem
Zupa koperkowa z jajkiem (żółtkiem)
Zupa chrzanowa z jajkiem i prażuchami
Barszcz biały z jajkiem sadzonym i karmelizowaną cebulą
Zupa szczawiowa na rosole z jajkiem i ziemniakami
Zupa krem z brokułów z jajkiem w koszulce, parmezanem i świeżym szczypiorkiem
Botwinka z jajkiem od zielononóżki kuropatwianej
Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym
