Chrupiące serowe nuggetsy z kurczaka

Zapomnij o mrożonych gotowcach i wycieczkach do sieciówek. Domowe nuggetsy z kurczaka w serowej panierce to absolutny hit, który przygotujesz szybciej, niż dostawca zdążyłby zadzwonić do drzwi. Dzięki air fryerowi są cudownie chrupiące z zewnątrz, ale nie ociekają tłuszczem, a delikatne mięso w środku pozostaje soczyste. To idealny obiad, ale też świetna przekąska na domówkę.

Klucz do idealnych nuggetsów tkwi w przygotowaniu mięsa. Pierś z kurczaka pokrój na równe kawałki – nie za małe, żeby nie wyschły, i nie za duże, żeby zdążyły się upiec w środku (ok. 3-4 cm to ideał). Zanim przejdziesz do panierowania, porządnie dopraw mięso. Sól, pieprz i czosnek granulowany to „święta trójca”, która nadaje charakteru neutralnemu drobiowi. Wmasuj przyprawy dłonią, żeby każdy kawałek był aromatyczny.

Masz dwie opcje panierowania – wybierz tę, która bardziej Ci pasuje. Wersja „na bogato” z jajkiem (opisana w głównym przepisie) daje grubszą, bardziej zwartą skorupkę, która mocniej trzyma się mięsa. Wersja ekspresowa (patrz TIP) z użyciem samego oleju jest lżejsza, szybsza i mniej brudząca. W obu przypadkach panierka serowa WINIARY robi świetną robotę, dodając ten charakterystyczny, słony posmak sera, który tak lubimy.

Ważna zasada pieczenia: nuggetsy w air fryerze muszą mieć luz. Ułóż je w jednej warstwie z małymi odstępami. Jeśli wrzucisz je na stertę, zrobią się parowane, a nie pieczone. W połowie czasu obróć je na drugą stronę – dzięki temu będą złociste z każdej strony.