Skip to Main Content
Darmowy e-book Klub WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • airfryer ikona AirFryer
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Air Fryer
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Sernik matcha
Dodaj do CookBook

Sernik matcha

(1)
1 godz 55 min
Średni
Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
170  g
Ciastka owsiane
80  g
Roztopione masło
700  g
Ser twarogowy
3 
Jajko
1 
Żółtko
250  g
Mascarpone lub ricotta
50  g
Śmietana 18%
140  g
Cukier
30  g
Migdały
1  opakowanie
Budyń o smaku waniliowym bez cukru WINIARY
7  g
Cukier wanilinowy WINIARY
15  g
Mąka pszenna
25  g
Herbata matcha
90  g
Biała czekolada
trochę
Suszone lub kandyzowane owoce
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
37.8 g
Wartość energetyczna
532.8 kcal
Tłuszcze
38.2 g
Białko
12 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Ten sernik to połączenie klasycznej, kremowej struktury z wyraźnym, herbacianym charakterem matchy. Zielona herbata nie gra tu roli dodatku wizualnego, tylko realnie buduje smak - lekko wytrawny, świeży, elegancki. Owsiano-migdałowy spód sprawi, że „coś chrupie” (a mózg lubi te odgłosy) i równoważy kremową masę serową. Dwustopniowe pieczenie pozwala uzyskać stabilny, równy sernik bez pęknięć i bez przesuszenia. To deser, który najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Tylko czy Twoi domownicy wytrzymają. Koniecznie to sprawdź…Bo ja znam odpowiedź.

Przygotowanie

115 min

  • Krok 1

    5 min
    170 g ciastek owsianych i 30 g migdałów drobno zmiel. Dodaj 80 g roztopionego masła i dokładnie wymieszaj - masa powinna przypominać mokry piasek.

  • Krok 2

    1 min
    Masę przełóż do tortownicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie dociśnij do dna. Wstaw do lodówki.

  • Krok 3

    10 min
    Do miski przełóż 700 g zmielonego twarogu, 250 g mascarpone lub ricotty, 50 g śmietany 18%, 140 g cukru i 7 g cukru wanilinowego. Zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników. Nie napowietrzaj masy.

  • Krok 4

    5 min
    Dodawaj po kolei 3 jajka, następnie żółtko, miksując na niskich obrotach.

  • Krok 5

    5 min
    W osobnej miseczce połącz budyń waniliowy bez cukru WINIARY, 15 g mąki pszennej oraz 25 g matchy.

  • Krok 6

    5 min
    Suche składniki przesiej przez sitko bezpośrednio do masy serowej. Zmiksuj krótko, tylko do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

  • Krok 7

    1 min
    Masę serową wylej na schłodzony spód i delikatnie wyrównaj powierzchnię.

  • Krok 8

    75 min
    Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 170°C (góra-dół) i piecz przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 130°C i piecz dalej przez około 60 minut. Brzegi powinny być stabilne, a środek delikatnie sprężysty.

  • Krok 9

    1 min
    Po zakończeniu pieczenia uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia. Następnie schłodź w lodówce minimum 4 godziny, najlepiej całą noc.

  • Krok 10 - polewa

    5 min
    90 g białej czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Polej nią schłodzony sernik i, jeśli chcesz, udekoruj suszonymi lub kandyzowanymi owocami.

  • TIP 1

    1 min
    Matchę wymieszaj wcześniej z mąką pszenną i dopiero wtedy przesiej do masy - kolor będzie równy, a proszek łatwiej się wmiesza.

  • TIP 2

    1 min
    Ilość matchy dopasuj do własnego smaku - im więcej, tym bardziej wytrawny i herbaciany efekt.
Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Deser
  • Kuchnia europejska
  • Kuchnie świata
  • Popołudniowa przekąska

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów
  • Przepis na sernik KitKat

    Przepis na sernik KitKat

     6 godz 28 min Średni
  • Mus sernikowy pistacjowy z wiśniami i galaretką

    Mus sernikowy pistacjowy z wiśniami i galaretką

     17 min Łatwy
  • Świąteczny sernik korzenny z mascarpone

    Świąteczny sernik korzenny z mascarpone

     1 godz 34 min Średni
  • Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

    Sernik z brzoskwiniami i kruszonką

     1 godz 31 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu