41 min
Łatwy
Schab w galarecie
1 kostka
4 łyżeczek
Żelatyna
8 plastrów
Schab bez kości
80 g
Pasztet
20 g
Masło
1
Jajko gotowane na twardo
0.5
Pomidory
2 gałązek
Pietruszka
1 plaster
Ananas z puszki
2
Brzoskwinie z puszki
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
41 min
Krok 1
10 min
Bulion rozpuść w 0,5 l wrzącej wody, ostudź.
Krok 2
5 min
Do zimnego bulionu wsyp Żelatynę, wymieszaj, podgrzej i gotuj na „wolnym ogniu” ok. 2-3 minuty, następnie odstaw do wystudzenia.
Krok 3
5 min
Pasztet wymieszaj z miękkim masłem tak, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 4
5 min
Schab rozłóż na porcje (po dwa plasterki na porcję) na kratkę stalową, którą ustaw na blaszce.
Krok 5
5 min
Każdą porcję szprycuj mieszanką pasztetu z masłem.
Krok 6
5 min
Na pasztecie ułóż cząstki jajek i pomidorów oraz natkę pietruszki lub owoce.
Krok 7
5 min
Każdą porcję zalej tężejącą galaretką.
Krok 8
1 min
Po całkowitym stężeniu porcje schabu przełóż na talerze i podawaj: w przypadku schabu z jajkiem i pomidorem z chrzanem ze śmietanką lub sosem tatarskim; w przypadku schabu z owcami z sosem z żurawiną.
Schab w galarecie to przepis, który może udekorować Twój stół nawet od święta. Pieczony schab bez kości, w połączeniu z Bulionem na żeberkach WINIARY oraz odrobiną fantazji przy dekoracji dania, da efekt, którego nie spodziewają się zgromadzeni wokół stołu. Do dekoracji wykorzystaj brzoskwinie, ananas, jajko i pomidor, a całość posyp natką pietruszki.
Komentarze 0