Schab nadziewany w marynacie imbirowo-majonezowej

Name: Schab nadziewany w marynacie imbirowo-majonezowej
Prep time: PT40.00M
Cook time: PT90.00M
Total time: PT730.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnie świata
Ingredients: 3 łyżek Majonez Dekoracyjny WINIARY; 1.5 kg Schab wieprzowy; 2 Jabłka; 20 g Żurawina; 30 g Migdały; 1 pęczek Szczypiorek; 1 łyżka Imbir tarty; 1 łyżka Skórka z cytryny; 1 ząbek Czosnek; trochę Sól; trochę Pieprz

12 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 porcji

3 łyżek

Majonez Dekoracyjny WINIARY

1.5 kg

Schab wieprzowy

Jabłka

20 g

Żurawina

30 g

Migdały

1 pęczek

Szczypiorek

1 łyżka

Imbir tarty

1 łyżka

Skórka z cytryny

1 ząbek

Czosnek

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

44.14 g

Węglowodany

7.57 g

Tłuszcze

14.39 g

Wartość energetyczna

344.15 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Schab oczyść z błon. Rozetnij wzdłuż tak, żeby uzyskać duży i cienki płat mięsa, w który później zawiniesz farsz.

Krok 2

5 min

Przygotuj marynatę. Połącz ze sobą majonez, imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek i skórkę cytryny.

Krok 3

600 min

Mięso natrzyj solą i pieprzem, a następnie pokryj marynatą z obu stron. Zawiń w folię spożywczą i schowaj na noc do lodówki.

Krok 4

20 min

Przygotuj farsz. Zmiksuj ze sobą migdały i szczypiorek. Jabłka pokrój w drobną kostkę. Połącz ze sobą składniki farszu, mieszając, dodaj żurawinę. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 5

5 min

Rozłóż równomiernie farsz na schabie i zroluj. Zwiąż całość naturalnym sznurkiem.

Krok 6

90 min

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zapiekaj schab w naczyniu żaroodpornym przez pierwsze 15 minut bez przykrycia, lub do momentu, aż się zarumieni. Następnie przykryj i zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze przez 1 godzinę i 15 minut.

Krok 1 z 6

Schab oczyść z błon. Rozetnij wzdłuż tak, żeby uzyskać duży i cienki płat mięsa, w który później zawiniesz farsz.

Krok 2 z 6

Przygotuj marynatę. Połącz ze sobą majonez, imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek i skórkę cytryny.

Krok 3 z 6

Mięso natrzyj solą i pieprzem, a następnie pokryj marynatą z obu stron. Zawiń w folię spożywczą i schowaj na noc do lodówki.

Krok 4 z 6

Przygotuj farsz. Zmiksuj ze sobą migdały i szczypiorek. Jabłka pokrój w drobną kostkę. Połącz ze sobą składniki farszu, mieszając, dodaj żurawinę. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 5 z 6

Rozłóż równomiernie farsz na schabie i zroluj. Zwiąż całość naturalnym sznurkiem.

Krok 6 z 6

Nadziewany schab wieprzowy natarty na noc solą, pieprzem oraz marynatą imbirowo-majonezową z dodatkiem imbiru, czosnku i skórki cytryny zachwyca smakiem i zapachem. Pieczemy go z farszem z migdałów, szczypiorku, jabłek i żurawiny. Schab nadziewany z marynatą imbirowo-musztardową pieczemy godzinę w piekarniku, aż mięso zarumieni się. Tak przyrządzone mięso po prostu rozpływa się w ustach!