Sałatka z brokuła, kukurydzy i jajek

Najnowsza piramida żywieniowa stawia na warzywa, więc warto przemyśleć strukturę swojego tygodniowego menu i wprowadzić do niego dodatkowe porcje zieleniny. Nic nie ułatwia tego zadania bardziej niż sałatki podawane na różne sposoby. Jedną z nich jest sałatka z brokułów, jajek i kukurydzy. Dzięki niej zachęcisz nawet najbardziej niechętnie sięgające po warzywa dziecko, by spróbowało brokułów. Ich wyrazisty smak z powodzeniem zrównoważy słodka kukurydza.

Ten typ sałatki jest wart polecenia nie tylko jako dodatek do obiadu, chociaż trzeba przyznać, że świetnie komponuje się z pieczonym mięsem. Równie dobrze może się sprawdzić jako samodzielne danie w postaci lekkiej kolacji czy w formie drugiego śniadania do pracy. Doskonale smakuje ze świeżym pieczywem.

Ważną zaletą tego dania jest krótki czas przygotowania – nie więcej niż pół godziny, a efekt sprawi, że zechcesz to powtórzyć! Brokuły trzeba umyć i ugotować w osolonej wodzie. Można dodać nieco cukru i soku z cytryny. Po ostudzeniu podziel warzywo na różyczki i włóż do miski razem z jajkami pokrojonymi w dużą kostkę lub w ćwiartki. Dosyp odsączoną kukurydzę i nie zapomnij o słoneczniku uprażonym na patelni. Sprawi on, że sałatka będzie miała bardzo ciekawy posmak. Wszystkie składniki polej sosem wykonanym z Majonezu Dekoracyjnego WINIARY i musztardy. Możesz dodać także nieco soli i pieprzu, jeśli wymagasz mocniejszego smaku.