Skip to Main Content
Zdobądź losy Loteria Klubu WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Air Fryer
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Rosół na wypasie z pieczonymi warzywami
Dodaj do CookBook
Robert Harna
Robert Harna winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

8 porcji

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5  kg
Kurczak
500  g
Szponder wołowy
2  łyżek
Bulion drobiowy w słoiku WINIARY
1 
Korzeń pietruszki
1  kawałek
Seler
3 
Marchewka
1 
Cebula
3  ząbków
Czosnek
1  kawałek
Por
3 
Ziele angielskie
1 
Liść laurowy
1.5  łyżeczek
Sól
1  pęczek
Natka pietruszki
5 
Suszone pomidory
1  łyżeczka
Pieprz czarny
1 
Suszone borowiki
1  kawałek
Parmezan
1  gałązka
Rozmaryn
1  gałązka
Lubczyk
1  gałązka
Tymianek
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
13.8 g
Wartość energetyczna
310.1 kcal
Tłuszcze
22.7 g
Białko
26.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rosół to klasyk, który zawsze działa – rozgrzewa, otula i sprawia, że czujemy się “jak w domu”, gdziekolwiek go jemy. Ten przepis podkręca tradycję: pieczone warzywa, aromatyczne przyprawy i kilka sekretów sprawiają, że wywar jest głęboki w smaku, treściwy i złocisty.

 


Co jest w nim wyjątkowego? Pieczenie marchewki, pietruszki czy selera wydobywa ich naturalną słodycz i aromat. Dwa rodzaje mięs, suszone grzyby, skórka parmezanu i mieszanka ziół nadają bulionowi wielowymiarowy smak, który zachwyci wszystkich. To rosół, który jest klasyczny, ale ma w sobie nutę “wow”.

 


Robienie tego rosołu to też przyjemność sama w sobie. Wolne gotowanie, aromaty wypełniające kuchnię i mały dodatek bulionu WINIARY, który podkręca smak – wszystko razem daje efekt, obok którego trudno przejść obojętnie. Idealny na chłodniejsze dni, rodzinny obiad lub gdy chcemy poczuć prawdziwe domowe ciepło.

Przygotowanie

120 min
  • Krok 1

    2 min
    Ok. 500 g kurczaka i 500 g szpondra wołowego dokładnie opłucz. Włóż do dużego garnka, zalej zimną wodą (ok. 3 litry) i powoli zagotuj. Zbierz szumowiny z powierzchni. Gotuj na bardzo małym ogniu.
  • Krok 2

    3 min
    W tym czasie przygotuj warzywa: 2 marchewki, 1 pietruszkę, kawałek selera, cebulę i kawałek pora. Cebulę przekrój na ćwiartki.
  • Krok 3

    20 min
    Pozostałe warzywa przełóż na blachę, skrop oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz 20–25 minut, aż lekko się zarumienią.
  • Krok 4

    3 min
    Upieczone warzywa przełóż do garnka z mięsem. Dodaj liść laurowy, 3 sztuki ziela angielskie, 1 łyżeczkę ziaren pieprzu, 1,5 łyżeczki soli, 5 suszonych pomidorów, kawałek skóry z parmezanu, suszonego borowika, gałązkę tymianku, gałązkę rozmarynu, gałązkę lubczyku i trochę natki pietruszki.
  • Krok 5

    90 min
    Gotuj na małym ogniu co najmniej 1,5 godziny, bez przykrycia, aż wywar będzie aromatyczny i lekko złocisty.
  • Krok 6

    2 min
    Pod koniec gotowania dodaj 2 łyżki bulionu drobiowego w słoiku WINIARY, aby wzmocnić smak.
Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez orzeszków ziemnych
  • Kuchnia europejska
  • Obiad
  • Przystawka

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Jak zrobić domowy makaron do rosołu – przepis i porady

    Jak zrobić domowy makaron do rosołu – przepis i porady

    1 godz Średni
  • Swojskie kluski do rosołu

    Swojskie kluski do rosołu

    25 min Łatwy
  • Domowy rosół z wołowiny

    Domowy rosół z wołowiny

    2 godz 40 min Łatwy
  • Rosół z kurczaka

    Rosół z kurczaka

    2 godz 15 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu