Karpatka z groszkiem ptysiowym to świetny przepis dla osób, które lubią kremowe desery, jak eklerki czy napoleonki. Wielką zaletą tego przepisu jest to, że przygotujesz go bez pieczenia.
Żeby karpatka z groszkiem ptysiowym wyszła, jak należy, pamiętaj, by masło wyjąć z lodówki na kilka godzin przed zabraniem się za ten deser. Jajka i mleko również nie powinny być zbyt zimne. W garnku połącz 500 ml mleka z cukrem waniliowym - na ciepło, ale bez gotowania. W misce wymieszaj resztę mleka z żółtkami i budyniem waniliowym w proszku. Wszystkie składniki powinny być przerobione na jednolitą masę. Najszybciej zrobisz to, korzystając z blendera. Potem połącz ubitą mieszaninę z mlekiem i cukrem podgrzewanym na początku. Po zagotowaniu masa zgęstnieje. Wtedy należy zdjąć ją z palnika i pozostawić do ostygnięcia. Kolejny etap to zmiksowanie masła i cukru pudru mikserem lub blenderem na dużych obrotach. Masę maślaną miesza się z wystudzoną masą budyniową.
Potem pozostaje umieścić w formie groszek ptysiowy jako spód, na który następnie wykłada się kremową masę. Na górę wysypuje się drugą część groszku. Tak przygotowana karpatka z groszkiem powinna chłodzić się w lodówce przez przynajmniej sześć godzin. Tuż przed podaniem deseru na stół można jeszcze ozdobić ciasto, posypując je cukrem pudrem.
Karpatka z groszkiem ptysiowym - przepis, któremu naprawdę trudno się oprzeć - jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Jeśli tylko starczy Ci cierpliwości i wszystko dokładnie wymieszasz we właściwej kolejności, deser z pewnością uda. Groszek ptysiowy to ciekawa odmiana dla standardowego ciasta, więc może pozytywnie zaskoczyć fanów standardowej wersji karpatki. Na pewno warto wypróbować ten patent. Jeśli się sprawdzi, zostanie z Tobą na dłużej. To przepyszna, słodka przekąska, która nadaje się na każdą okazję!
