Ptysie w wersji wytrawnej mogą zaskakiwać zarówno smakiem, jak i niezwykle apetyczną formą podania. Ciasto parzone jest na tyle neutralne, że świetnie sprawdza się zarówno na słodko, jak i na słono. Jeśli po raz pierwszy degustujesz wytrawne ptysie, wypróbuj nasz przepis, aby wypełnić ciasto idealnie dobranymi smakami. Wędzony łosoś doskonale komponuje się z Sosem Chrzanowym Winiary, który pomiędzy połówkami ptysiów prezentuje się tak, jak krem z bitej śmietany. Gotowa potrawa jest więc nie tylko pyszna, ale i atrakcyjna wizualnie, czym dodatkowo zachęca do degustacji.
Jak upiec samodzielnie wytrawne ptysie?
Ptysie można zakupić w wersji gotowej do przełożenia kremem i wybranymi dodatkami. Warto jednak upiec je samodzielnie - zwłaszcza, że nie jest to zadaniem trudnym. Podstawowy przepis na ciasto parzone nie zawiera cukru, dlatego ptysie nadają się zarówno na deser, jak i na wytrawną przystawkę. Aby upieczone ptysie były chrupiące i zachowały atrakcyjny kształt, należy przestrzegać kilku istotnych zasad związanych z przygotowaniem ciasta parzonego. Najważniejsza to długotrwałe mieszanie składników na ciasto w trakcie parzenia - aż do momentu, kiedy nabierze ono gładkiej konsystencji i stanie się lśniące. Istotne jest także prawidłowe pieczenie. Aby ptysie nie zapadły się po wyjęciu z piekarnika, nie wolno uchylać jego drzwiczek w trakcie pieczenia.
Z czym podawać wytrawne ptysie?
Nasz przepis na wytrawne ptysie to ptysie z łososiem, awokado i cebulką. Rolę kremu, który spaja wszystkie dodatki z ciastem, pełni wyrazisty Sos Chrzanowy Winiary o apetycznie białym kolorze i gęstej konsystencji. Całość dopełnia posiekany koperek, który nie tylko zdobi przekąskę, ale również nadaje jej piękny aromat. Ptysie w tym wydaniu smakowym są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Nie zawierają także mięsa, dlatego sprawdzą się w diecie wegetariańskiej. Wytrawne ptysie można podawać jednak także z innymi dodatkami, na przykład z kremem na bazie jogurtu z czosnkiem, czy też z takimi składnikami nadzienia jak szynka pokrojona w paseczki, duszone pieczarki i tarty ser.
Wytrawne ptysie z łososiem i sosem chrzanowym prezentują się fenomenalnie i jeszcze lepiej smakują. Warto przygotować je na spotkanie w gronie rodziny i znajomych, a z pewnością zrobią na gościach ogromne wrażenie. Ptysie stanowią świetną przekąskę, która cieszy oko i zdobi nakryty stół. Ich atutem jest też fakt, że im dłużej są przechowywane, tym bardziej miękkie i delikatne staje się ich ciasto. Dzięki temu przekąskę możesz przygotować także na dzień przed przyjęciem.
