Sos miodowo-musztardowy lub marynata powstająca z takich składników sprawdza się doskonale do doprawienia wielu rodzajów mięs. Perfekcyjnie pasuje do żeberek, skrzydełek z kurczaka oraz karkówki. Smakowitą propozycją są także polędwiczki w sosie musztardowo miodowym. Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis!
Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowo miodowym nie powstają może tak szybko, jak dania z drobiu, ponieważ wymagają duszenia na wolnym ogniu, żeby mięso zmiękło, lecz warto poczekać, bo smak jest naprawdę olśniewający.
Na początek polędwiczki należy oczyścić i doprawić solą oraz pieprzem. Potem trzeba ja obsmażyć na patelni z obu stron. Wstępnie przygotowane mięso będziesz jeszcze dość twarde, ale nie należy się tym przejmować. Na tej samej patelni smaży się drobno posiekaną cebulę, a potem dodaje pozostałe składniki tworzące obłędną kompozycję - musztardę, miód i słodką śmietankę. Do tego niezbędna jest jeszcze szklanka wody, która może stopniowo odparowywać w trakcie duszenia, a przy tym zapobiega przypaleniu potrawy.
Przepis na polędwiczki w sosie musztardowo miodowym to uniwersalna propozycja. Danie można podać na wiele sposobów. W klasycznej wersji trafi na stół z ziemniakami i surówką, ale jeśli chcesz możesz przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowo-miodowym serwować także z frytkami, z ryżem albo z kaszą.
To, jak będą smakować polędwiczki w sosie musztardowo-miodowym, zależy od kilku czynników. Bardzo istotna jest oczywiście jakość mięsa. Powinno być świeże i ze sprawdzonego źródła. Lepiej unikać wieprzowiny z ciemnymi plamami i nadmierną ilością tłuszczu. Na smak i aromat sosu wpływa także jakość miodu. Niezależnie od tego, czy sięgniesz po miód gryczany, lipowy czy akacjowy, ważne żeby pochodził z dobrej pasieki. Produkowane na skalę przemysłową miody sprowadzane z zagranicy czasami mają gorszy skład z domieszką syropu glukozowo-fruktozowego i innych nienaturalnych dodatków. Jeśli masz wątpliwości, lepiej sprawdzić, co dokładnie jest na etykiecie.
Wypróbuj inne przepisy:
