Ciasto na naleśniki potrafi sprawić, że w szybki sposób stworzysz coś z niczego. Tworzysz je z kilku podstawowych składników, smażysz na patelni i potem możesz napełnić dowolnym farszem. Gdy nie masz czasu albo pomysłu kreatywne danie, w kilka chwil wyczarujesz pożywny posiłek - zarówno na słono, jak i na słodko. Naleśniki w rozmaitej formie można serwować na śniadanie, obiad i kolację. Pokrojone na mniejsze części wykorzystasz także jako przystawkę i część zimnej płyty na przyjęciu czy domówce. Naleśniki ze szpinakiem i łososiem to jeden z ciekawszych wariantów naleśników podawanych na zimno. Jeśli lubisz na przykład łososiowe roladki z tortilli, wersja naleśnikowa także powinno przypaść Ci do gustu.
Przepis na naleśniki z łososiem i szpinakiem zaczyna się oczywiście od usmażenia naleśników. Można wykorzystać dowolny przepis, pamiętając o tym, żeby do masy nie dodawać słodkich składników takich jak cukier czy cukier waniliowy. Główna część farszu to natomiast twarożek kanapkowy. Wymieszany z koperkiem i sosem tatarskim będzie miał znacznie bardziej wyrazisty smak. Do tej mieszaniny dodaje się jeszcze wędzonego łososia oraz trochę świeżo zmielonego pieprzu. Brzmi jak zestaw dobry na kanapkę, lecz naleśniki szpinakowe z łososiem z takim nadzieniem to znacznie lepsza opcja.
Szpinakowe naleśniki z łososiem możesz składać, jak chcesz - zarówno w rulon, jak i w trójkąty. Pamiętaj, że im grubsza porcja farszu, tym trudniej dobrze złożyć naleśnik bez wypadania jego zawartości. Jeśli nie masz dużego doświadczenia w zawijaniu, lepiej zdecyduj się na trochę cieńszą warstwę nadzienia - i tak będzie pysznie!
Naleśniki z wędzonym łososiem i szpinakiem po przygotowaniu dobrze jest jeszcze schłodzić, żeby miały bardziej zwartą strukturę i łatwo się nie rozwijały. Możesz poukładać je w lodówce jeden na drugim. Jeśli mają być przechowywane przez dłuższy czas, można pojemnika na żywność z pokrywką - dzięki temu nie staną się suche i zbyt twarde.
Naleśniki ze szpinakiem i łososiem wędzonym to naturalnie gratka dla miłośników łososia norweskiego. Przypadną do gustu także dzieciom. Nie mają tak intensywnego zapachu i smaku jak sardynki, śledzenie czy makrela.
Sprawdź również inne przepisy:
● Zupa koperkowa z pieczonym łososiem
● Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim
● Łosoś z koperkiem
● Szaszłyki z łososia
● Łosoś z mango
