Moczka – słodka zupa wigilijna nie tylko dla dzieci. Zrobiona jest z piernika i bakalii, została wpisana na ministerialną listę produktów tradycyjnych. Na Śląsku podawano ją w wigilię już w XIX wieku, a owoce, z których się ją przyrządza, zbierane były późnym latem. Zupę nazywano bryją, ale niech Was nazwa nie zmyli – moczka jest aromatyczna, słodka, pełna owoców i bakalii. Z tego też powodu często podawana jest w formie deseru, a nie zupy. Wszystko tak naprawdę w rękach gospodyni :)
Do przygotowania moczki można wykorzystać mieszankę suszonych owoców na kompot – ale nie wędzonych.
Jeśli lubisz cynamon (a my bardzo!), to koniecznie sprawdź też inne nasze przepisy:
Zupa piwna – przepis na życzenie czytelników
Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem
Na walentynki: Rozgrzewający krem pomidorowy na pieczonych warzywach
Zupa afrykańska
Garus – staropolska zupa owocowa
Zupa marchewkowa z curry
