Makaron z masłem palonym, szałwią i szparagami

Makaron z masłem i szparagami to pomysłowa potrawa w sam raz na lunch, którą można przygotować szybko i bez trudu. Potrawę najlepiej przygotować latem, gdy trwa sezon na szparagi. Danie spodoba się wegetarianom, a osoby jedzące na co dzień mięso także mogą się nim zainteresować. Jest sycące i bardzo aromatyczne. ma intensywny, przyjemny zapach. To zasługa połączenia dużej ilości palonego masła z szałwią i włoskim parmezanem.

Rodzaj makaronu w przepisie nie ma znaczenia. W zależności od swoich upodobań możesz sięgnąć po rurki, wstążki, kokardki albo jeszcze inny rodzaj pasty, który akurat masz w domu. Ugotowanie makaronu al dente to pierwszy krok do stworzenia tej pysznej potrawy. Następnie należy stopić masło na głębokiej patelni i podgrzewać razem z szałwią aż smaki się wymieszają. Potem dodaje się zielonej szparagi, które po 2-3 minutach smażenia staną się miękkie. Kolejny krok to dodanie na tą samą patelnię makaronu i części parmezanu. Dobrym pomysłem jest także dolanie do sosu odrobiny wody z gotowania makaronu.

Z patelni makaron z masłem palonym i szparagami należy przełożyć prosto na talerz. Po doprawieniu solą, świeżo zmielonym pieprzem i dodatkową porcją parmezanu danie będzie idealnie!

Chociaż danie nie zawiera mięsa jest bardzo sycące. To zasługa między innymi duże porcji masła i tartego sera. Jeśli jednak zależy Ci na dołożeniu mięsnego dodatku, żeby wzbogacić smak potrawy, można sięgnąć po wędzony boczek albo delikatną szynkę dojrzewającą. Tego typu wędliny bardzo dobrze komponują się ze szparagami.

Makaron ze szparagami i palonym masłem to dobra propozycja na lunch lub obfitą kolację. Przypadnie do gustu miłośnikom kuchni włoskiej oraz tym, którzy cenią szparagi w dowolnej formie. Nawet dietetycy spojrzą przychylnym okiem na takie danie, ponieważ zielone szparagi to cenne źródło błonnika pokarmowego, witamin i minerałów, a przy tym lekkostrawny składnik.

Przeczytaj również:

●        Jak zrobić szparagi w sosie beszamelowym

●        Jak obierać szparagi?

●        Jak i gdzie przechowywać masło?