Pieczony łosoś z sosem pomarańczowym

Kiedyś na święta w naszych domach zawsze królował karp, ale od pewnego czasu coraz częściej pojawia się też łosoś. Ten w wersji z pomarańczowym sosem to dla mnie smak nowoczesnych świąt - lekki, aromatyczny i odświętny, a jednocześnie prosty do przygotowania i dostępny niemal w każdym większym sklepie. Łosoś w sosie pomarańczowym nadaje się zarówno na wigilijne danie, jak również na obiad jadany na co dzień, bez szczególnej okazji. Jak przygotować ten przepis?

Łosoś z sosem pomarańczowym jest pieczony w piekarniku, dzięki czemu potrawa może być lekka, delikatna i pozbawiona nadmiaru tłuszczu. Zanim zaczniesz piec filety, pamiętaj, żeby doprawić je bulionem oraz pieprzem. Przygotowanie ryby potrwa około kwadransa, a w tym czasie można zająć się resztą. Perfekcyjny, aromatyczny sos stworzysz, łącząc szalotkę z imbirem, kuminem, kolendrą i sosem sweet chili. Gdy mieszanina zgęstnieje w wyniku gotowania, dodaj jeszcze trochę masła. Pieczonego łososia podawaj z sosem oraz cząstkami pomarańczy i migdałami.

Opcjonalnie do ryby można podać także sos tatarski - przez wielu chwalony jako idealne dopełnienie tego dania.

Sprawdź inne przepisy:

·       łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

·       zupa koperkowa z pieczonym łososiem

·       dyniowo-pomarańczowy deser