Jeśli zaczynasz już myśleć o Świętach Bożego Narodzenia, szybko spostrzeżesz, że, nieodłączną ich częścią są przecież zupy. Dobry pomysłem na każdą porę roku jest również kuchnia góralska, więc skoro mowa o potrawach z tamtych stron, to trudno o lepszy świąteczny przepis niż góralska kwaśnica na jagnięcych żeberkach. Jeśli ktoś z Was planuje święta w Zakopanem, być może zostanie właśnie taką zupą ugoszczony w Boże Narodzenie.
Jak powstała receptura, którą widzicie? Przepis pochodzi z książki Kuchnia Góralska i według niego kwaśnica powinna być ugotowana na baraninie lub jagnięcinie.
Kwaśnica góralska to kultowy przepis, który króluje nie tylko w domach na Podhalu, ale również w lokalnych restauracjach, gdzie zachwycają się nią turyści, zarówno z innych regionów Polski jak i z zagranicy. Jeśli nie zjecie kwaśnicy, będąc w górach, to tak jakby nie jeść ryby, będąc nad morzem. Jednak wyjątkowym smakiem, jaki zapewnia nasz przepis na kwaśnicę po góralsku, można cieszyć się na co dzień - trzeba tylko zarezerwować nieco czasu na gotowanie. Możesz zrobić tę pyszna zupę w domu i zaimponować swoim bliskim albo zaproszonym gościom, którzy lubią tradycyjne, polskie smaki!
Spodobał Ci się przepis na góralską kwaśnicę? Zobacz przy okazji jak przygotować inne przysmaki inspirowane regionalną kuchnią
