Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniową pianką blogerki Marta gotuje

111 min

Łatwy

Składniki

10 porcji

Żółtko

2 płaskich łyżek

Cukier

250 g

Masło

3 kubków

Mąka pszenna

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

Białko

1 trochę

Cukier puder

1 kubek

Cukier

800 g

Brzoskwinie z puszki

120 g

PL KAL WINIARY Budyń do ciast i kremów ŚMIETANKOWY 35g

0.25 kubek

Olej rzepakowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.05 g

Węglowodany

65.74 g

Tłuszcze

29.71 g

Wartość energetyczna

549.64 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Żółtka dokładnie utrzyj z dwoma łyżkami cukru na jasną, puszystą masę. Dodaj zimne masło (lub margarynę) posiekane nożem na mniejsze kawałki. Następnie dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia i szybko zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Można w tym celu użyć robota kuchennego.

Krok 2

10 min

Ciasto podziel na dwie części w proporcji 3:2. Obie części owiń w folię spożywczą i przełóż do zamrażarki na około 10 – 15 minut.

Krok 3

5 min

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Większą część schłodzonego ciasta wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na dużych oczkach tarki do przygotowanej blachy.

Krok 4

20 min

Delikatnie dociśnij ciasto i przełóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C (termoobieg). Piecz przez 20 minut, a następnie wyjmij z piekarnika i dokładnie ostudź.

Krok 5

5 min

Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj po jednej łyżce cukru cały czas miksując na najwyższych obrotach miksera. Otrzymana masa powinna być gładka i błyszcząca.

Krok 6

5 min

Następnie stopniowo dodawaj śmietankowe budynie Winiary, cały czas miksując.

Krok 7

5 min

Na koniec cienką strużką wlej olej, dalej miksując. Bezowo-budyniową masę przełóż na podpieczony spód.

Krok 8

5 min

Brzoskwinie z puszki dokładnie odsącz z zalewy na sitku i/lub papierowym ręczniku, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż na ciasto wyłożone bezowo-budyniową masą, a następnie na górę równomiernie zetrzyj, na dużych oczkach tarki, pozostałą część ciasta schłodzonego w zamrażarce.

Krok 9

45 min

Ciasto ponownie przełóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C (termoobieg) i piecz przez około 40 – 50 minut.

Krok 10

1 min

Po tym czasie wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem udekoruj cukrem pudrem. Przechowuj w lodówce.

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Ciasto podziel na dwie części w proporcji 3:2. Obie części owiń w folię spożywczą i przełóż do zamrażarki na około 10 – 15 minut.

Krok 3 z 10

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Większą część schłodzonego ciasta wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na dużych oczkach tarki do przygotowanej blachy.

Krok 4 z 10

Delikatnie dociśnij ciasto i przełóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C (termoobieg). Piecz przez 20 minut, a następnie wyjmij z piekarnika i dokładnie ostudź.

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Następnie stopniowo dodawaj śmietankowe budynie Winiary, cały czas miksując.

Krok 7 z 10

Na koniec cienką strużką wlej olej, dalej miksując. Bezowo-budyniową masę przełóż na podpieczony spód.

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Ciasto ponownie przełóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C (termoobieg) i piecz przez około 40 – 50 minut.

Krok 10 z 10

Po tym czasie wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem udekoruj cukrem pudrem. Przechowuj w lodówce.

Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniową pianką to pomysł na szybki i prosty deser! A wszystko to za sprawą dodatku do masy Budyniu o smaku śmietankowym WINIARY. Sprawdź, jak dobrze smakuje kruszonka przykryta puszystą pianką! Zobacz ten przepis też na moim blogu.