Krem z kukurydzy z serem i orzechami włoskimi

Krem z kukurydzy z serem i orzechami włoskimi

Name: Krem z kukurydzy z serem i orzechami włoskimi
Prep time: PT22.00M
Cook time: PT32.00M
Total time: PT55.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Duża biała cebula; 2 ząbków Czosnek; 3 Kolby kukurydzy lub 2 puszki; 2 Ziemniaki; 100 g Ser cheddar; 2 łyżek Śmietana 12%; 3 łyżek Masło klarowane; 100 g Orzechy włoskie; 0.5 łyżeczka Kurkuma; 1 szczypta Ostra papryka; 1 szczypta Sól i pieprz

55min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Duża biała cebula

2 ząbków

Czosnek

Kolby kukurydzy lub 2 puszki

Ziemniaki

100 g

Ser cheddar

2 łyżek

Śmietana 12%

3 łyżek

Masło klarowane

100 g

Orzechy włoskie

0.5 łyżeczka

Kurkuma

1 szczypta

Ostra papryka

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

12.59 g

Węglowodany

25.26 g

Tłuszcze

37.23 g

Wartość energetyczna

463.7 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Kolby kukurydzy obrać z ziaren.

Krok 2

1 min

Na dnie dużego garnka roztopić masło.

Krok 3

10 min

Dorzucić ziarna kukurydzy. Podsmażyć je przez ok. 10 minut. W przypadku kukurydzy z puszki wystarczy 5 minut.

Krok 4

1 min

Dodać posiekane cebulę i czosnek.

Krok 5

2 min

Dosypać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy: kurkumę i ostrą paprykę. Wymieszać. Krótko podsmażyć.

Krok 6

20 min

Całość zalać bulionem. Gotować przez ok. 20 minut – aż ziemniaki zgasną.

Krok 7

1 min

Zmiksować na gładki krem.

Krok 8

3 min

Dodać rozdrobniony ser Cheddar i śmietanę. Wymieszać – aż ser się rozpuści.

Krok 9

1 min

Zupę doprawić solą i pieprzem, do smaku.

Krok 10

5 min

Orzechy posiekać uprażyć na suchej patelni.

Krok 11

1 min

Zupę podawać z garścią chrupiących orzechów.

Krok 1 z 11

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Kolby kukurydzy obrać z ziaren.

Krok 2 z 11

Na dnie dużego garnka roztopić masło.

Krok 3 z 11

Dorzucić ziarna kukurydzy. Podsmażyć je przez ok. 10 minut. W przypadku kukurydzy z puszki wystarczy 5 minut.

Krok 4 z 11

Dodać posiekane cebulę i czosnek.

Krok 5 z 11

Dosypać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy: kurkumę i ostrą paprykę. Wymieszać. Krótko podsmażyć.

Krok 6 z 11

Całość zalać bulionem. Gotować przez ok. 20 minut – aż ziemniaki zgasną.

Krok 7 z 11

Zmiksować na gładki krem.

Krok 8 z 11

Dodać rozdrobniony ser Cheddar i śmietanę. Wymieszać – aż ser się rozpuści.

Krok 9 z 11

Zupę doprawić solą i pieprzem, do smaku.

Krok 10 z 11

Orzechy posiekać uprażyć na suchej patelni.

Krok 11 z 11

Zupę podawać z garścią chrupiących orzechów.

Dziś w mojej kuchni główną rolę gra krem z kukurydzy z serem i orzechami włoskimi. Aby uwolnić aromaty, kukurydza powinna się dłuższą chwilę potaplać w skwierczącym maśle 😉 Doskonałym dodatkiem są uprażone na patelni orzechy włoskie. Trzeba tylko uważać, aby się nie zagapić i ich nie przypalić!