Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

0
48min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

5 
Pietruszka
2 
Gruszki
1  puszka
Fasola biała
1 
Cebula
1  szklanka
Mleko
3  łyżek
600  ml
Woda
3  łyżek
Oliwa truflowa
trochę
Tymianek
1  gałązka
Rozmaryn
0.5  łyżeczka
Papryka ostra
1  szczypta
Gałka muszkatołowa
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz
trochę
Orzechy włoskie

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
11.61 g
Węglowodany
42.26 g
Tłuszcze
18.64 g
Wartość energetyczna
374.05 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

48 min
Krok 1
5 min
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Krok 2
5 min
W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę
Krok 3
8 min
Pietruszki i gruszki obrać. Pietruszki pokroić na plastry, gruszki na ćwiartki – tak przygotowane dodać do zeszklonej cebuli. Dorzucić gałązkę rozmarynu, gałkę muszkatołową oraz ostrą paprykę. Całość krótko podsmażyć.
Krok 4
20 min
Podsmażone warzywa zalać bulionem, gotować do ich miękkości, pod koniec gotowania dodać fasolę.
Krok 5
5 min
Miękkie warzywa zblendować na gładki krem, dolewając mleko w trakcie miksowania.
Krok 6
5 min
Na sam koniec dodać jeszcze 2-3 łyżki oliwy truflowej, doprawić tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Jeśli krem z pietruszki jest zbyt gęsty dodać więcej mleka.
Krok 7
3 min
Krem z korzenia pietruszki podawać z orzechami włoskimi, delikatnie skropiony oliwą truflową.
Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 1 z 7

Cebulę obrać, pokroić w piórka.

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 2 z 7

W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 3 z 7

Pietruszki i gruszki obrać. Pietruszki pokroić na plastry, gruszki na ćwiartki – tak przygotowane dodać do zeszklonej cebuli. Dorzucić gałązkę rozmarynu, gałkę muszkatołową oraz ostrą paprykę. Całość krótko podsmażyć.

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 4 z 7

Podsmażone warzywa zalać bulionem, gotować do ich miękkości, pod koniec gotowania dodać fasolę.

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 5 z 7

Miękkie warzywa zblendować na gładki krem, dolewając mleko w trakcie miksowania.

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 6 z 7

Na sam koniec dodać jeszcze 2-3 łyżki oliwy truflowej, doprawić tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Jeśli krem z pietruszki jest zbyt gęsty dodać więcej mleka.

Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową

Krok 7 z 7

Krem z korzenia pietruszki podawać z orzechami włoskimi, delikatnie skropiony oliwą truflową.

Zupa krem z białych warzyw: pietruszki, fasoli oraz cebuli. A dla przełamania smaku – słodki element w postaci gruszki. Dodatek truflowej oliwy o mocnym, czosnkowym aromacie nadaje pietruszkowej zupie krem charakteru. Krem z korzenia pietruszki i fasoli doskonale smakuje z orzechami, w poniższej odsłonie królują orzechy włoskie, dobrze sprawdzą się również piniowe lub migdały. W wersji wege kremu z korzenia pietruszki zwykłe mleko można także zastąpić mlekiem roślinnym.

Zobacz inne przepisy na zupy z pietruszki lub z pietruszką:
Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem
Rozgrzewający krem pomidorowy na pieczonych warzywach
Leczo warzywne z cukinią, młodą marchewką i fasolką szparagową
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika