Autorem przepisu jest David Gaboriaud
Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
4 servings
ingredient_quantity
recipe ingredient
100
g
Twaróg półtłusty
200
g
Dynia piżmowa
200
g
Mąka pszenna
1
Jajko
1
łyżeczka
Sól
1
łyżeczka
Cynamon
2
Żółtko
2
łyżek
Cukier trzcinowy
0.5
laska
Wanilia
0.5
szklanka
Wino musujące
40
g
Orzechy laskowe prażone
1
łyżka
Cukier trzcinowy
1
łyżeczka
Cynamon
trochę
Kardamon
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
57.2 g
Wartość energetyczna
384.5 kcal
Tłuszcze
11.6 g
Białko
14.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zabajone to tradycyjny, włoski deser, który zrobisz z trzech składników: z żółtek jaj, cukru i wina. Przepis na kluski leniwe z dynią z waniliowym zabajone i kruszonką orzechową z przyprawami korzennymi pokazuje, że warto eksperymentować z pomysłami na nowe smaki! Waniliowe zabajone wyśmienicie komponuje się z korzennymi przyprawami i dyniowymi leniwymi kluskami.
Przygotowanie
32 min
-
Krok 1
15 minLeniwe - wymieszaj wszystkie składniki ze sobą. Uformuj ciasto, pokrój na mniejsze kawałki i uformuj cienkie wałki. Pokrój na ukos tworząc kluski ok 4-5 cm długości. -
Krok 2
5 minGotuj w osolonej wodzie kilka minut. Odcedź i odstaw. -
Krok 3
5 minZabajone - ubij w misce żółtka z cukrem i wanilią na puszystą i jasną masę. -
Krok 4
5 minWlej wino musujące, wymieszaj a następnie na kąpieli wodnej mieszaj cały czas trzepaczką, aż masa lekko zgęstnieje. Uwaga: woda w rondelku do kąpieli wodnej nie może wrzeć, musi się lekko gotować. Inaczej żółtka za szybko się zetną. -
Krok 5
1 minOrzechy laskowe wymieszaj z cukrem i przyprawami. -
Krok 6
1 minLeniwe serwuj na talerzu, polane sosem zabajone i posypane kruszonką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
