Zobacz film

Klopsiki z warzyw po rosole w pomidorowo-kokosowym sosie

30 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

Cebula z bulionu

0.25

Seler z bulionu

Marchewka z bulionu

Pietruszka z bulionu

Poz z bulionu

1 pęczek

Natka pietruszki

1 szklanka

Kasza jaglana

0.5 paczka

Bułka tarta

1 łyżka

Mielony kmin rzymski

1 łyżeczka

Kolendra mielona

0.5 łyżeczka

Mielony cynamon

0.5 łyżeczka

Mielony kardamon

1 łyżka

Papryka słodka mielona

1 trochę

Sos Boloński pikantny WINIARY

400 ml

Mleko kokosowe

1 pęczek

Kolendra świeża

35 g

Orzeszki ziemne prażone

10 liści

Mięta

1 trochę

Olej rzepakowy

1 trochę

Sól

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Węglowodany

91.77 g

Wartość energetyczna

713.96 kcal

Białko

17.13 g

Tłuszcze

32.88 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Warzywa przepuść przez maszynkę do mięsa lub zblenduj wraz z kaszą jaglaną.

Krok 2

15 min

Do warzyw z kaszą dodaj bułkę tartą, przyprawy (kumin, kolendrę, kardamon, cynamon, papryka, sól) oraz posiekaną miętę. Zagnieć masę i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Smaż je na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym przez ok. 10 minut, cały czas mieszając.

Krok 3

4 min

Następnie sos pomidorowy połącz z mlekiem kokosowym i podgrzej na małej mocy kuchenki.

Krok 4

5 min

W międzyczasie posiekaj drobno czerwoną cebule oraz kolendrę i połącz z orzechami.

Krok 5

1 min

Gotowe klopsiki podawaj z ciepłym sosem oraz cebulką z kolendrą i orzechami.

Krok 1 z 5

Warzywa przepuść przez maszynkę do mięsa lub zblenduj wraz z kaszą jaglaną.

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Następnie sos pomidorowy połącz z mlekiem kokosowym i podgrzej na małej mocy kuchenki.

Krok 4 z 5

W międzyczasie posiekaj drobno czerwoną cebule oraz kolendrę i połącz z orzechami.

Krok 5 z 5

Gotowe klopsiki podawaj z ciepłym sosem oraz cebulką z kolendrą i orzechami.

Tipy: • wegańskie kulki mogą być przygotowane również z dowolnych warzyw strączkowych, najważniejsze są proporcje dodatków, które sprawią że masa na klopsiki gęstnieje, • jeśli nie wykorzystamy całego mleka z puszki aluminiowej, przelewamy je do umytego słoika po sosie pomidorowym Winiary i tak przechowujemy w lodówce, • sos pomidorowo-kokosowy możemy zamknąć w słoiku i wykorzystać do innych dań, np. jako baza do curry z warzywami.