Kapusta pekińska z selerem naciowym na sposób chiński

Name: Kapusta pekińska z selerem naciowym na sposób chiński
Prep time: PT62.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT107.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia chińska
Ingredients: 1/2 Paczka WINIARY Sos Pieczeniowy Ciemny; 0 1/2 Kostka Rosół drobiowy WINIARY; 400 Gramy Kapusta pekińska; 100 grams Seler naciowy; 40 Gramy Cebula szalotka; 150 Gramy Pieczarki; 40 Gramy Marchewka; 100 Gramy Makaron sojowy; 2 Łyżki Olej sojowy; 2 Łyżki Olej arachidowy; 1 Łyżka Masło; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz czarny

107min

Łatwy

Składniki

4 porcje

0.5 opakowanie

WINIARY Sos Pieczeniowy Ciemny

0.5 kostka

Rosół drobiowy WINIARY

400 g

Kapusta pekińska

100 g

Seler naciowy

40 g

Cebula szalotka

150 g

Pieczarki

40 g

Marchewka

100 g

Makaron sojowy

2 łyżek

Olej sojowy

2 łyżek

Olej arachidowy

1 łyżka

Masło

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.98 g

Węglowodany

28.79 g

Tłuszcze

16.91 g

Wartość energetyczna

269.52 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Makaron sojowy ugotuj w osolonej wodzie tak, aby był lekko twardy, po czym zahartuj w zimnej wodzie.

Krok 2

5 min

Kapustę pekińską pokrój na ćwiartki wzdłuż, a następnie na paski o szerokości 1 cm.

Krok 3

10 min

Seler naciowy obierz z włókien i pokrój w „cienkie paski”, zblanszuj (sparz we wrzątku i schłódź w bardzo zimnej wodzie lub wodzie z kostkami lodu).

Krok 4

5 min

Szalotki pokrój w drobną kostkę.

Krok 5

10 min

Pieczarki pokrój w plasterki i zblanszuj podobnie jak seler.

Krok 6

8 min

Podobnie przygotuj marchew: pokrój w „cienkie zapałki” i również zblanszuj.

Krok 7

10 min

Na głębokiej patelni lub rondlu podsmaż na oleju sojowym i maśle szalotki, jak się zeszklą dodaj pieczarki, seler naciowy i kapustę pekińską.

Krok 8

4 min

Chwilę przesmaż i wrzuć makaron. Całość posyp białym pieprzem.

Krok 9

5 min

Wlej wcześniej rozpuszczony we wrzątku Rosół drobiowy, sos pieczeniowy rozprowadzony w 150 ml wody oraz olej orzechowy.

Krok 10

15 min

Chwilę duś i pod koniec dodaj marchew. Duś do momentu, aż składniki będą miękkie, ale nie rozgotowane.

Krok 11

30 min

Gotuj bez przykrycia w celu odparowania nadmiaru płynu.

Krok 1 z 11

Makaron sojowy ugotuj w osolonej wodzie tak, aby był lekko twardy, po czym zahartuj w zimnej wodzie.

Krok 2 z 11

Kapustę pekińską pokrój na ćwiartki wzdłuż, a następnie na paski o szerokości 1 cm.

Krok 3 z 11

Seler naciowy obierz z włókien i pokrój w „cienkie paski”, zblanszuj (sparz we wrzątku i schłódź w bardzo zimnej wodzie lub wodzie z kostkami lodu).

Krok 4 z 11

Szalotki pokrój w drobną kostkę.

Krok 5 z 11

Pieczarki pokrój w plasterki i zblanszuj podobnie jak seler.

Krok 6 z 11

Podobnie przygotuj marchew: pokrój w „cienkie zapałki” i również zblanszuj.

Krok 7 z 11

Na głębokiej patelni lub rondlu podsmaż na oleju sojowym i maśle szalotki, jak się zeszklą dodaj pieczarki, seler naciowy i kapustę pekińską.

Krok 8 z 11

Chwilę przesmaż i wrzuć makaron. Całość posyp białym pieprzem.

Krok 9 z 11

Wlej wcześniej rozpuszczony we wrzątku Rosół drobiowy, sos pieczeniowy rozprowadzony w 150 ml wody oraz olej orzechowy.

Krok 10 z 11

Chwilę duś i pod koniec dodaj marchew. Duś do momentu, aż składniki będą miękkie, ale nie rozgotowane.

Krok 11 z 11

Gotuj bez przykrycia w celu odparowania nadmiaru płynu.

Jarskie danie obiadowe lub dodatek do porcji smażonego kurczaka – kapusta pekińska z selerem naciowym na sposób chiński. Potrawę można przyrządzić w woku lub w garnku, przesmażając lub dusząc składniki (kapustę, seler naciowy, pieczarki, marchew oraz makaron sojowy) w Rosole drobiowym WINIARY z dodatkiem Sosu pieczeniowego ciemnego Na Każdy Dzień WINIARY. Dla uzyskania właściwego smaku najlepiej do potrawy użyć oleju sojowego oraz oleju orzechowego (z dowolnych orzechów).