Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

0
20min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2  szklanek
Wyłuskany groszek
1 
Młoda cebula
1  łyżka
Sklarowane masło
0.5  l
Woda
trochę
Świeże listki lubczyku
1  łyżka
Serek mascarpone
1  szczypta
Sól morska
1  szczypta
Czubryca zielona
trochę
Groszek ptysiowy

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
4.67 g
Węglowodany
12.57 g
Tłuszcze
6.54 g
Wartość energetyczna
127.35 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

20 min
Krok 1
3 min
Cebulkę siekamy, podduszamy na maśle w wyższym rondlu, aż się zeszkli, ale nie zrumieni.
Krok 2
7 min
Dodajemy groszek (pozostawiamy trochę groszku do dekoracji), kilka listków lubczyku (bez gałązek), szczyptę czubrycy zielonej i chwilę dusimy.
Krok 3
5 min
Podlewamy groszek wywarem, gotujemy 5 minut.
Krok 4
3 min
Zestawiamy zupę z płyty, doprawiamy solą morską i miksujemy chwilę, pozostawiając w zupie wyraźne kawałki groszku.
Krok 5
2 min
Dodajemy łyżkę serka mascarpone i ponownie krótko miksujemy.
Krok 6
1 min
Zupę podajemy z groszkiem ptysiowym i odłożonym wcześniej surowym groszkiem zielonym.
Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

Krok 1 z 6

Cebulkę siekamy, podduszamy na maśle w wyższym rondlu, aż się zeszkli, ale nie zrumieni.

Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

Krok 2 z 6

Dodajemy groszek (pozostawiamy trochę groszku do dekoracji), kilka listków lubczyku (bez gałązek), szczyptę czubrycy zielonej i chwilę dusimy.

Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

Krok 3 z 6

Podlewamy groszek wywarem, gotujemy 5 minut.

Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

Krok 4 z 6

Zestawiamy zupę z płyty, doprawiamy solą morską i miksujemy chwilę, pozostawiając w zupie wyraźne kawałki groszku.

Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

Krok 5 z 6

Dodajemy łyżkę serka mascarpone i ponownie krótko miksujemy.

Groszku więcej niż troszku, czyli zupa z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym

Krok 6 z 6

Zupę podajemy z groszkiem ptysiowym i odłożonym wcześniej surowym groszkiem zielonym.

Dziś na obiad zupa z zielonego groszku, świeżo wyłuskanego z soczyście zielonych strączków. Takie łuskanie pierwszego groszku sprawia wielką radość – groszek prosto ze strączka smakuje wyśmienicie, więc co rusz groszek zamiast w miseczce, ląduje w dziecięcej buzi. Łuskanie się przedłuża, ale przecież mamy wakacje i nigdzie nie musimy się spieszyć. Niedługo groszek będzie sprzedawany już wyłuskany, zapakowany w półkilogramowe porcje. Pracy będzie mniej, ale zjadanie groszku prosto ze strączka ma swój urok.

Kilka tygodni temu na wycieczce rowerowej po okolicy przejeżdżaliśmy koło pola pełnego kwitnącego wtedy zielonego groszku. Pole wyglądało obiecująco i od tamtej wycieczki marzyła mi się zupa z zielonego groszku. W końcu groszek dojrzał i jeszcze w strąkach trafił do sklepu. A potem w moje ręce, a stąd już bliska droga do garnka.

Wielbicielom zielonego groszku polecam także:

zupa krem z groszku i pokrzywy z chrupiącymi grzankami czosnkowymi

kremowa zupa z zielonego groszku z chipsami z pietruszki

zupa krem ze świeżego groszku z fetą i kiełkami

A wszystkim, którzy lubią kulinarne eksperymenty, polecam przepis na przepis na zupę z młodych strączków groszku cukrowego.

Zobacz też

Zobacz Zupa krem z groszku bez śmietany

Zobacz Orientalna zupa krem z zielonego groszku z mleczkiem kokosowym

Zobacz Wiosenna zupa krem z brokuła i groszku z kaszą jaglaną Zobacz Zupa krem z groszku i marchewki
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika