Frytki wielu osobom wciąż kojarzą się z fast foodem. Jednak ta chrupiąca przekąska wcale nie musi być niezdrowa! Tradycyjne frytki można przecież przygotować, korzystając z frytownicy beztłuszczowej, która zamiast oleju wykorzystuje gorące powietrze. Poza tym frytki nie muszą być z ziemniaków. Można jeść w dużo bardziej urozmaicony sposób, jeśli zdecydujesz się na frytki z warzyw korzeniowych.
Frytki z marchewki, buraka i pietruszki to oryginalna kolacja lub dodatek do dania głównego. Będzie smakować nie tylko wegetarianom. Jeśli chcesz zaserwować frytki z pietruszki i innych warzyw korzeniowych nie potrzebujesz do tego patelni ani frytownicy. Potrawę przygotowuje się w piekarniku. Surowe warzywa należy dokładnie umyć i pokroić w słupki. Upieczone w ten sposób frytki wykłada się na papier do pieczenia i posypuje przyprawami. Pamiętaj też, żeby nasmarować je odrobiną oleju, dzięki temu będą bardziej chrupiące. Frytki marchewkowe i te zrobione z innych warzyw piecze się w piekarniku około 40 minut. W trakcie należy je kilkukrotnie przemieszać, żeby były równomiernie zarumienione z każdej strony. Jeśli przygotowujesz tak dużo frytek, że nie mieszczą się na blaszce, możesz pieczenie rozbić na dwie partie. Wówczas ta druga będzie przeznaczona na dokładki!
Frytki z buraka, marchewki i pietruszki to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych frytek z ziemniaków. Nie dość, że dzięki nim na talerzu jest zdrowie, to do tego bardziej kolorowo. Przepis powinny polubić także miłośnicy tego, co lekko pikantne. Dodanie papryki nadaje oryginalny smak i aromat, a jeśli chcesz możesz dodać także trochę granulowanego czosnku. Istotną rolę w przepisie pełni też rozmaryn – idealnie pasuje do pieczonych warzyw, więc nie mogło go zabraknąć.
Nasza receptura to miks kilku rodzajów frytek, jednak, jeśli chcesz, możesz skupić się na jednym warzywie i przygotować tylko frytki z pietruszki czy frytki z buraków czerwonych – dokładnie tak, jak najbardziej lubią Twoi najbliżsi!
Przeczytaj również:
