Dynia to warzywo idealne na pyszną zupę, do zapiekanek, dań jednogarnkowych oraz wypieków. Nie wszyscy jednak wiedza, że doskonale nadaje się także do przetworów, a najlepszym na to dowodem jest dynia w occie.
Dynia w occie z goździkami dla miłośników przetworów na zimę
Jeśli lubisz ogórki kiszone i korniszony, z pewnością poradzisz sobie także z przetworami z dyni. Dynia w zalewie octowej może być podawana jako przystawka, dodatek do obiadu albo składnik na kanapki. Świetnie podkreśla smak wytrawnych potraw - na przykład serów albo wędlin. Dynia w zalewie octowej z goździkami może być częścią zimnej płyty podobnie jak marynowe grzybki.
Przepis na dynie w zalewie octowej - jak to zrobić?
Dynia w occie na słodko to przepis, który można łatwo przygotować w warunkach domowych. Pokrojoną dynię należy podgotować we wrzątku, żeby była miękka. Następnie odcedzić i podzielić między słoiki. W drugim garnku przygotowuje się zalewę. Jej głównym składnikiem jest woda, cukier, cukier waniliowy oraz przyprawy. Wyjątkowy smak jest zasługą wymieszania w odpowiednich proporcjach goździków, anyżu i cynamonu. Gdy w wyniku gotowania cukier całkowicie się rozpuści należy dolać ocet i ponownie doprowadzić do wrzenia. Ostatni krok, żeby przepis na dynie w zalewie octowej był gotowy, to zalanie kawałków dyni umieszczonych w słoikach i dokładne zakręcenie. Gotowe słoiki nalezy obrócić do góry dnem i przechowywać tak przez całą noc aż całkowicie wystygną. Rano dynia w zalewie octowej z goździkami będzie już gotowa. Wówczas można już umieścić przetwory w miejscu, gdzie będą przechowywane.
Czym wyróżnia się ten przepis i jak można go urozmaicić?
Dynia w occie z cynamonem to ciekawa fuzja smaków. Aromaty korzenne mieszają się ze słodkością i ostrością zalewy octowej. To wszystko razem daje niepowtarzalną kompozycję, którą docenią miłośnicy marynowanych dań. Dynia w słodkiej zalewie octowej to na pewno łakomy kąsek dla koneserów domowych przetworów. Przepis można modyfikować po swojemu dodając mniej lub więcej cukru. Na smak może też wpływać ziele angielskie, gorczyca czy liście laurowe. Jeśli chcesz dodać jeszcze trochę kwasowości dodaj także skórkę z pomarańczy albo cytryny.
Przeczytaj również:
