Dodaj do CookBook
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Mąka pszenna
7
g
Drożdże suszone
250
ml
Mleko
1
opakowanie
2
Jajko
50
g
Roztopione masło
1
łyżka
Cukier
1
szczypta
Sól
1
opakowanie
400
ml
Mleko
200
g
Łuskane pistacje (niesolone)
100
g
Pasta pistacjowa (niesłodzona)
100
g
Pokruszone herbatniki
100
g
Cukier
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
27.7 g
Wartość energetyczna
298.9 kcal
Tłuszcze
18.1 g
Białko
9.2 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Ta gwiazda nie świeci na niebie, tylko na stole! Znika szybciej niż zdążysz podać kawę. Drożdżowe ciasto, pistacjowe wnętrze i forma, która zaskoczy gości. Idealne ciasto do dzielenia się i dekoracji stołu.
Przygotowanie
168 min
-
Krok 1
3 minW misce wymieszaj 500 g mąki pszennej, 7 g drożdży instant, opakowanie cukru wanilinowego WINIARY, 1 łyżkę cukru i szczyptę soli. -
Krok 2
9 minDodaj 250 ml mleka, 2 roztrzepane jajka i 50 g roztopionego masła. Wyrabiaj około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne. -
Krok 3
90 minPrzykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość. -
Krok 4
5 minW 400 ml mleka ugotuj budyń waniliowy WINIARY z 100 g cukru. Ostudź. -
Krok 5
5 minDodaj 100 g pasty pistacjowej, 200 g mielonych pistacji (niesolonych) i 100 g pokruszonych herbatników. Wymieszaj na gęstą masę. -
Krok 6
5 minWyrośnięte ciasto podziel na 4 równe części. Każdą rozwałkuj na okrąg wielkości tortownicy (ok. 28 cm). -
Krok 7
2 minNa pierwszy krążek ciasta rozsmaruj część nadzienia. Przykryj drugim krążkiem, posmaruj nadzieniem. Powtarzaj, kończąc na czwartym placku bez nadzienia. -
Krok 8
3 minNa środku połóż szklankę, lekko odciśnij. Od brzegu szklanki natnij ciasto na 16 równych części. -
Krok 9
3 minChwyć po dwa sąsiednie paski i skręć je dwa razy w przeciwnych kierunkach, a następnie zlep końce. Powtórz z resztą, tworząc kształt gwiazdy. -
Krok 10
20 minOdstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. -
Krok 11
23 minPiekarnik nagrzej do 180°C. Wierzch gwiazdy posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
