Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

0
57min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

50  dag
Świeże grzyby (prawdziwki, podgrzybki)
1  l
Woda
4 
Ziemniaki
1 
Marchewka
0.5  szklanka
Makaron (u mnie kolorowe świdry)
1 
Cebula
2  łyżek
Masło
100  ml
Śmietana kremówka
1  gałązka
Rozmaryn
2  łyżek
Posiekana natka pietruszki
1  szczypta
Sól morska
1  szczypta
Pieprz czarny

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
11.06 g
Węglowodany
25.24 g
Tłuszcze
14.32 g
Wartość energetyczna
267.97 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

57 min
Krok 1
5 min
Grzyby dokładnie oczyszczam i kroję na kawałki. Wielkość najlepiej dobrać według własnych upodobań – większe kawałki wyglądają ładniej na talerzu.
Krok 2
10 min
Cebulę drobno siekam, podduszam chwilę na maśle, dodaję grzyby i lekko przesmażam.
Krok 3
10 min
Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Marchewkę natomiast ścieram na tarce o dużych oczkach.
Krok 4
20 min
Do gorącego bulionu dodaję grzyby, ziemniaki i startą marchewkę. Potem wszystko solę, dodaję gałązkę rozmarynu i gotuję przez 15 minut.
Krok 5
10 min
Pod koniec gotowania dodaję makaron (na tyle wcześniej, aby się ugotował).
Krok 6
1 min
Na sam koniec dodaję śmietankę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zupy.
Krok 7
1 min
Domową zupę grzybową posypuję na talerzach natką pietruszki.
Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 1 z 7

Grzyby dokładnie oczyszczam i kroję na kawałki. Wielkość najlepiej dobrać według własnych upodobań – większe kawałki wyglądają ładniej na talerzu.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 2 z 7

Cebulę drobno siekam, podduszam chwilę na maśle, dodaję grzyby i lekko przesmażam.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 3 z 7

Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Marchewkę natomiast ścieram na tarce o dużych oczkach.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 4 z 7

Do gorącego bulionu dodaję grzyby, ziemniaki i startą marchewkę. Potem wszystko solę, dodaję gałązkę rozmarynu i gotuję przez 15 minut.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 5 z 7

Pod koniec gotowania dodaję makaron (na tyle wcześniej, aby się ugotował).

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 6 z 7

Na sam koniec dodaję śmietankę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zupy.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych

Krok 7 z 7

Domową zupę grzybową posypuję na talerzach natką pietruszki.

Domowa zupa grzybowa ze świeżych grzybów, które kupiłam na wrocławskiej Hali Targowej, na warzywnym bulionie z lubczykiem była przepyszna. I to do tego stopnia, że aromatyczny zapach ściągnął do kuchni nawet dzieci! Choć nie są szczególnymi wielbicielami grzybowych zup, po ostatnim wypadzie w góry nabrały do nich jakby więcej życzliwości. W każdym razie zupę zjadły ze smakiem.

Co prawda oczyszczanie grzybów może chwilę zająć, ale jeśli sięgniecie po ładne i zdrowe prawdziwki lub podgrzybki, to nie będzie z nimi dużo zabawy. A warto wykorzystać te świeże, bo to właśnie one gwarantują to, że domowa zupa grzybowa jest tak aromatyczna i pyszna! Żeby zupa grzybowa była bardziej kremowa i aksamitna, ale też bardziej sycąca, dodaję do niej też gęstej, kremowej śmietany – czyli takiej od 30% zawartości tłuszczu. Smacznego!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika