Francuski rogalik, czyli croissant to smaczny deser, który będzie stanowił odmianę dla szarlotki albo sernika. Idealnie pasuje do kawy albo herbaty, można także podawać pistacjowe rogale na przyjęciu dla rodziny i znajomych albo dać dzieciom jako podwieczorek. W modnych kawiarniach takie croissant mogą kosztować majątek. Lecz nie ma przeszkód, żeby tak wyszukany przysmak przygotować w domu.
Krem pistacjowy do croissant można łatwo kupić w stacjonarnych sklepach z potrawami z różnych stron świata albo w sklepie internetowym. Znacznie większym wyzwaniem będzie przygotowanie ciasta.
Żeby przepis się udał musisz mieć czas i dużo determinacji. Masa składa się ze standardowych składników jak mąka, cukier, sól, drożdże i masło. Jednak proces przygotowywania różni się od przepisów na inne ciasta. Masę trzeba kilkakrotnie rozwałkować, składać w odpowiedni sposób i chłodzić w lodówce.
Na szczęście jest także łatwiejsza wersja dla zapracowanych - można kupić gotowe ciasto francuskie, dzięki czemu zaoszczędzisz dużo czasu.
Gdy chcesz przygotować croissant pistacjowy musisz postępować dokładnie według instrukcji. Ważne jest odpowiednie nagrzanie piekarnika, zanim wypieki trafią do środka. Inna istotna kwestia to posmarowanie wierzchu rogalików roztrzepanym jajkiem. Dzięki temu wypiek będzie chrupiący i ładnie zarumieniony.
Pistacjowe nadzienie w rogalikach to prawdziwa uczta dla zmysłów. Deser smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno. Żeby był jeszcze bardziej zachęcający możesz go odpowiednio udekorować. Jeśli lubisz to co jest naprawdę słodkie, dobrym pomysłem będzie polukrowaniem corossiantów, a następnie posypanie ich posiekanymi pistacjami albo orzechami. Palce lizać!
