Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

0
120 min
Łatwy

Składniki

-
3 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

250 g
Mięso mielone wołowe
250 g
Mięso mielone wieprzowe
1 
Marchewka
2 łodyg
Seler naciowy
1 
Papryka czerwona
1 
Cebula
150 ml
Passata pomidorowa
900 g
Ziemniaki
25 g
Serek topiony
150 ml
Mleko
1 łyżka
Mąka pszenna pełnoziarnista
1 łyżeczka
Sos worcestershire
1 łyżeczka
Cynamon
1 trochę
Bazylia
1 trochę
Olej
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
Adimo
.

Wartości odżywcze

Białko
42.87 g
Węglowodany
52.95 g
Tłuszcze
37.61 g
Wartość energetyczna
716.98 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

120 min
Krok 1
10 min
Ziemniaki obrać.
Krok 2
35 min
Ugotować do miękkości, udusić z mlekiem i serkiem, przyprawiając solą i pieprzem.
Krok 3
20 min
Wszystkie warzywa usmażyć razem na oleju, jednak na samym początku wrzucamy cebulę i ją przesmażamy około 5 minut, a potem dorzucamy resztę warzyw i dusimy do miękkości.
Krok 4
15 min
Mięso usmażyć na oleju przyprawiając solą, pieprzem, sosem worcestershire, cynamonem, bazylią. Gdyby powstały duże grudki podczas smażenia, należy mięso poszatkować na drobno.
Krok 5
10 min
Do warzyw dodajemy mięso, passatę, wywar warzywny i mąkę, wszystko razem mieszamy i dusimy około 10 minut.
Krok 6
30 min
Do niewielkiego naczynia żaroodpornego wkładamy farsz mięsno-warzywny, a na to układamy równą warstwę puree. Pieczemy w 180 stopniach do czasu zarumienienia się wierzchu ziemniaków, czyli około 30-40 minut.
Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

Krok 1 z 6

Ziemniaki obrać.

Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

Krok 2 z 6

Ugotować do miękkości, udusić z mlekiem i serkiem, przyprawiając solą i pieprzem.

Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

Krok 3 z 6

Wszystkie warzywa usmażyć razem na oleju, jednak na samym początku wrzucamy cebulę i ją przesmażamy około 5 minut, a potem dorzucamy resztę warzyw i dusimy do miękkości.

Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

Krok 4 z 6

Mięso usmażyć na oleju przyprawiając solą, pieprzem, sosem worcestershire, cynamonem, bazylią. Gdyby powstały duże grudki podczas smażenia, należy mięso poszatkować na drobno.

Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

Krok 5 z 6

Do warzyw dodajemy mięso, passatę, wywar warzywny i mąkę, wszystko razem mieszamy i dusimy około 10 minut.

Cottage pie - zapiekanka z mięsa mielonego i purre ziemniaczanego

Krok 6 z 6

Do niewielkiego naczynia żaroodpornego wkładamy farsz mięsno-warzywny, a na to układamy równą warstwę puree. Pieczemy w 180 stopniach do czasu zarumienienia się wierzchu ziemniaków, czyli około 30-40 minut.

To klasyczne danie brytyjskie, polecam szczególnie na chłodne dni. Jest bardzo syte, pożywne i absolutnie pyszne. Robiłam je pierwszy raz i wiem już, że często będę wracała do tego przepisu. Wierzch zapiekanki stanowi pyszne puree ziemniaczane z serkiem topionym, zapieczone w piekarniku smakuje jeszcze lepiej. Spód zapiekanki to mięso mielone wieprzowo - wołowe z dużą ilością warzyw. Zapiekanka zaraz po upieczeniu trochę się rozpada i ma trochę taką „rozlazłą” konsystencję, jednak po wychłodzeniu i ponownym odgrzaniu jest jeszcze smaczniejsza i wspaniale kroi się, absolutnie nie rozpadając. Oryginalny Cottage pie robi się tylko z wołowiny, ja zrobiłam z połowy wieprzowiny i połowy wołowiny i było ok.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika