Bułeczki wielkanocne, czyli wypiekanie z dziećmi

Bułeczki wielkanocne, czyli wypiekanie z dziećmi

(0)

3 godz 28 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Składniki

8 porcji

500 g

Mąka pszenna

5 łyżek

Cukier trzcinowy

1 łyżka

Cukier wanilinowy

8 g

Drożdże suszone (1 opakowanie)

200 g

Masło (lub margaryna)

1 szczypta

Sól

Jajko

200 ml

Mleko

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.9 g

Węglowodany

16.94 g

Tłuszcze

22.08 g

Wartość energetyczna

272.16 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Święta wielkanocne spędzam w gronie rodzinnym zaczynając od uroczystego śniadania. Od kilku lat razem z dziećmi przygotowuję jeden, wspólny koszyczek do święconki. Kiedyś kupowałam w piekarni gotowe babeczki i bułki. Jednak satysfakcja z samodzielnie przygotowanych potraw jest ogromna więc podjęłam wyzwanie. Wypiekanie babeczek wielkanocnych i dekorowanie opanowaliśmy do perfekcji więc przyszedł czas na bułki do święconki.

Krok 1

3 min

Do misy przesiewamy mąkę i mieszamy ją z solą.

Krok 2

25 min

W garnuszku rozpuszczamy masło i dodajemy cukier trzcinowy. Ciągle mieszamy. Kiedy cukier i masło się rozpuszczą, odstawiamy je do lekkiego wystudzenia (powinny pozostać ciepłe) i dolewamy mleko oraz wsypujemy drożdże. Całość mieszamy i ostawiamy pod przykryciem na 15 minut.

Krok 3

10 min

Po tym czasie mleko z masłem wlewamy do mąki, wbijamy jajko, dodajemy cukier waniliowy i wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą robota z końcówką do ciasta drożdżowego. Ciasto powinno być jednolite, miękkie i ładnie odchodzić od brzegów miski i dłoni.

Krok 4

90 min

Wyrobione ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.

Krok 5

45 min

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy ponownie i dzielimy na 8 kulek. Każdą kulkę dzielimy na równe dwie części i tworzymy z nich wałeczki. Wałeczki przeplatamy z sobą i zwijamy tworząc kształt bułki. Dociskamy w miejscu sklejenia ciasta. Wyrobione bułeczki odstawiamy pod przykryciem na kolejne 30 minut.

Krok 6

35 min

Piekarnik nagrzewamy do 190°C, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy uformowane bułeczki. Pieczemy około 20-24 minuty (w zależności od piekarnika i wielkości bułeczek).