Brownie dyniowe to uniwersalne ciasto na każdą okazję. Nie jest ani za suche, ani zbyt kremowe. Łatwo je przechowywać, a w razie potrzeby także zapakować do pojemnika na wynos. Kluczowym składnikiem deseru jest gorzka czekolada. To właśnie ona nadaje ciastu ciemnobrązowy kolor, od którego pochodzi nazwa (brown to po angielsku oczywiście brązowy). Istnieje wiele wariantów przepisu, w tym takie oparte na warzywnych dodatkach jak brownie z buraka lub z batatów. Dyniowe brownie to idealna propozycja na jesień, gdy świeża dynia jest łatwo dostępna i tania.
Wśród wielu zalet jakie ma brownie dyniowe (nazywane także browni dyniowe) na pewno warto zwrócić uwagę na łatwość przygotowania. Ciasto nie wymaga długiego wyrastania ani dokładnego formowania. Gdy wymieszasz składniki w odpowiedniej kolejności, na pewno wyjdzie.
Jak zrobić brownie dyniowe?
Chcąc zrobić ciasto brownie z dyni, zacznij od nagrzania piekarnika do 175 stopni. Następnie zajmij się roztopieniem gorzkiej czekolady. Najłatwiej zrobić to w kąpieli wodnej. Czekoladę podzieloną na kostki umieść w zamkniętym woreczku lub torebce strunowej i zanurz w misce z gorącą wodą. Możesz także roztopić czekoladę w rondelku, uważając, żeby się nie przypaliła. W innym naczyniu ubij jajka z cukrem i cukrem pudrem. Dodaj też majonez. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Tak przygotowane ciasto podziel na dwie równe części. Jedną część wymieszaj z masą czekoladową i majonezem, a drugą z puree z dyni, olejem, cynamonem i przyprawą do piernika.
Do przygotowanej formy wkładaj na przemian masę z jednego i drugiego naczynia - aż się zapełni. Dla ciekawszego efektu wizualnego możesz wykonywać zawijasy za pomocą noża albo patyczka. Wierzch ciasta posyp kawałkami czekolady. Tak przygotowane ciasto piecz 30-35 minut.
Dla kogo brownie dyniowe?
Dla każdego! Ciasto bardzo lubią dzieci i dorośli. Nadaje się na lekki podwieczorek, a także jako poczęstunek dla zaproszonych gości. Pasuje do każdej pogody, a dzięki temu, że nie ma kremu czy galaretki nie musi być przechowywane w lodówce. Gdy tylko wypróbujesz ten przepis, z pewnością zgodzisz się, że jest bardzo uniwersalny.
Sprawdź również inne przepisy:
