Pancakes o smaku muffinki borówkowej to puszyste naleśniki, smażone na patelni, które w smaku podobne są do muffinów. Do tej potrawy inspirowanej amerykańską kuchnią idealnie pasują świeże owoce. Szczególnie polecamy wariant z borówkami lub jagodami, czyli blueberry muffin pancakes, ale można zjeść placuszki także z dodatkiem malin czy truskawek.
Muffin pancakes z budyniem blueberry - jak to zrobić?
Receptura na klasyczne pancakes przypomina przepis na ciasto naleśnikowe z tą różnicą, że jest zdecydowanie bardziej gęste, a po usmażeniu puszyste. To zasługa sody oczyszczonej, proszku do pieczenia (lub kombinacji tych składników) oraz użycia śmietany lub maślanki zamiast mleka. W naszym przepisie konsystencję ciasta i smak zmienia dodanie budyniu w proszku.
Muffin pancakes z budyniem jagodowym to świetna propozycja na słodkie śniadanie dla dorosłych i dla dzieci. Jeśli masz ochotę zrobić sobie małą przyjemność, zamiast znów jeść kanapki, płatki na mleku lub owsiankę, ten pomysł powinien się świetnie sprawdzić.
Żeby wszystko wyszło zgodnie z przepisem, pamiętaj o wcześniejszym przygotowaniu składników. Jaja i mleko wyjmij z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Mąkę do ciasta przesyp, aby pozbyć się grudek. To są te detale, które sprawiają, że placuszki wychodzą smaczniejsze!
Sprawdź inne przepisy:
· Czekoladowa muffinka z kremem pistacjowym
