Barszcz czerwony z zakręconymi zawijasami z kapusty kiszonej i ciasta

Czas na danie z barszczem czerwonym – idealne na co dzień! Przekonaj się, jak w prosty sposób możesz podkręcić swoją codzienną przekąskę. Do dzieła!

W dużej misce wymieszaj mąkę. Dodaj drożdże oraz sól. Dolej oliwę i stopniowo wlewaj wodę, mieszając – aż składniki się połączą. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Uformuj kulę z ciasta, przełóż ją do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Cebulę pokrój w kostkę. Kapustę posiekaj. Grzyby namocz w wodzie a następnie również posiekaj.  Na patelni rozgrzej olej i obsmaż cebulę. Kiedy zacznie się rumienić, dodaj kapustę i grzyby – całość duś razem ok. 10 minut. Teraz dopraw solą i pieprzem do smaku.

Rozwałkuj ciasto na duży cienki placek. Rozłóż na nim kapustę a następnie zwiń całość w zwarty rulon. Wałek z ciasta pokrój na ok. 3– 4 cm kawałki. Przełóż je do nasmarowanej tłuszczem formy. Odstaw na 30– 60 minut do wyrośnięcia.  Po tym czasie ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 30 minut.  Przygotuj barszcz czerwony WINIARY zgodnie z instrukcją na opakowaniu –  danie podawaj z barszczem.