Barszcz biały na warzywnym bulionie z grzybami oraz pieczonymi warzywami z wędzoną papryką

Name: Barszcz biały na warzywnym bulionie z grzybami oraz pieczonymi warzywami z wędzoną papryką
Prep time: PT35.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT145.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 2 opakowań WINIARY Nasza Specjalność Barszcz biały; 10 g Suszone grzyby; 2 Marchewka; 1 Korzeń pietruszki; 1 Por; 1 Cebula; 0.25 Seler naciowy; 1 główka Czosnek; 1.5 l Woda; 2 Korzeń pietruszki; 2 Marchewka; 2 Ziemniaki; 0.5 Seler naciowy; 2 Czerwona cebula; 1 łyżeczka Musztarda; 1 łyżeczka Miód; 1 łyżka Olej; 1 łyżeczka Papryka wędzona słodka; 3 łyżek Sos sojowy; 1 gałązka Tymianek świeży; 0.25 łyżeczka Kminek; trochę Sól; trochę Pieprz czarny

2 godz 25 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 porcji

2 opakowań

WINIARY Nasza Specjalność Barszcz biały

10 g

Suszone grzyby

Marchewka

Korzeń pietruszki

Por

Cebula

0.25

Seler naciowy

1 główka

Czosnek

1.5 l

Woda

Korzeń pietruszki

Marchewka

Ziemniaki

0.5

Seler naciowy

Czerwona cebula

1 łyżeczka

Musztarda

1 łyżeczka

Miód

1 łyżka

Olej

1 łyżeczka

Papryka wędzona słodka

3 łyżek

Sos sojowy

1 gałązka

Tymianek świeży

0.25 łyżeczka

Kminek

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.36 g

Węglowodany

20.3 g

Tłuszcze

2.77 g

Wartość energetyczna

158.76 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Suszone grzyby namocz w gorącej wodzie i odstaw.

Krok 2

15 min

Warzywa na bulion dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki i przełóż do żaroodpornego naczynia. Czosnek przekrój na pół i dodaj do warzyw.

Krok 3

30 min

Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220°C na około 30 minut.

Krok 4

20 min

Po tym czasie upieczone warzywa przełóż do garnka i zalej litrem zimnej wody. Dodaj namoczone grzyby wraz zalewą. Doprowadź bulion do wrzenia. Duś około 20 minut na średniej mocy palnika.

Krok 5

10 min

Zawartość 2 opakowań Barszczu białego WINIARY rozrób w 500 ml zimnej wody, dodaj do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj całość około 10 minut.

Krok 6

10 min

Warzywa do upieczenia obierz i pokrój w dużą kostkę.

Krok 7

10 min

Oddzielnie, w dużej misce, wymieszaj musztardę, miód, olej, wędzoną paprykę, sos sojowy, świeży tymianek, mielony kminek oraz sól i pieprz. Do tak przygotowanej marynaty wrzuć warzywa i dokładnie wymieszaj, po czym ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 8

40 min

Piecz w 200°C przez około 30-40 minut, aż warzywa będą rumiane i miękkie. Zupę podawaj z porcją upieczonych warzyw.

Krok 1 z 8

Suszone grzyby namocz w gorącej wodzie i odstaw.

Krok 2 z 8

Warzywa na bulion dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki i przełóż do żaroodpornego naczynia. Czosnek przekrój na pół i dodaj do warzyw.

Krok 3 z 8

Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220°C na około 30 minut.

Krok 4 z 8

Po tym czasie upieczone warzywa przełóż do garnka i zalej litrem zimnej wody. Dodaj namoczone grzyby wraz zalewą. Doprowadź bulion do wrzenia. Duś około 20 minut na średniej mocy palnika.

Krok 5 z 8

Zawartość 2 opakowań Barszczu białego WINIARY rozrób w 500 ml zimnej wody, dodaj do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj całość około 10 minut.

Krok 6 z 8

Warzywa do upieczenia obierz i pokrój w dużą kostkę.

Krok 7 z 8

Krok 8 z 8

Piecz w 200°C przez około 30-40 minut, aż warzywa będą rumiane i miękkie. Zupę podawaj z porcją upieczonych warzyw.

Barszcz biały na warzywnym bulionie z grzybami oraz pieczonymi warzywami z wędzoną papryką to aromatyczna, bogata zupa, która sprawdzi się jako wysmakowane danie na wielkanocnym stole. Zamarynowane, pieczone warzywa dopełniają smak Barszczu białego Nasza Specjalność WINIARY swoim słodkim aromatem. Barszcz biały na warzywnym bulionie z grzybami oraz pieczonymi warzywami z wędzoną papryką jest sycący, ale wielbiciele mięsnych potraw mogą go również podawać z tradycyjną, białą kiełbasą.