Babeczki to pyszny deser, którego nie można nie lubić. Świetnie nadaje się na uroczysty stół pełen różnych słodkości, jak również jako prosty finger food na przyjęcie. Można podawać je do herbaty jako podwieczorek albo poczęstunek dla gości. Zazwyczaj są pokryte kremem i ładnie ozdobione, więc nie dość, że smakują wyśmienicie, to jeszcze doskonale wyglądają jako ozdoba.
Mogą mieć różne rozmaite smaki i dodatki. Nie będziemy jednak skupiać się na podstawowych wersjach, gdy można zaproponować coś wyjątkowego. Lubisz oryginalne smaki? Koniecznie sprawdź, jak smakują babeczki pistacjowe z matchą! Delikatny smak pistacji czyni ten deser wyjątkowo eleganckim. Ciekawym zabiegiem jest także dodanie szpinaku, który sprawia, że ciasto ma intensywną, zieloną barwę. Krem jest mięciutki i puszysty, ponieważ jego głównym składnikiem jest mascarpone - włoski serek, z którego robi się tiramisu.
Jak przygotować pistacjowe babeczki?
Zacznij od wymieszania w misce mąki, budyniu, proszku do pieczenia i sody. W drugim naczyniu ubij za pomocą miksera jajka z cukrem, dodaj jogurt naturalny oraz ekstrakt waniliowy. Składniki z obu naczyń połącz teraz w jedno. Teraz można zająć się odpowiednim kolorem. 100 g pistacji wymieszaj razem z olejem i szpinakiem. Zielona pasta powinna trafić do zrobionej wcześniej masy. Po wymieszaniu masz już gotowe ciasto, które możesz rozłożyć do foremek. Pamiętaj, żeby nie nakładać do pełna, ponieważ w trakcie pieczenia ciasto urośnie. Najlepiej, jeśli będzie sięgać do 2/3 wysokości foremki na muffinki. Żeby ciasto nie przywierało, pamiętaj, żeby wcześniej foremki wysmarować olejem i oprószyć mąką. Pieczenie zajmie około 25 minut.
Teraz pora na krem na muffiny pistacjowe. Do jego przygotowania używa się wspomnianego serka mascarpone oraz śmietany kremówki. W trakcie ubijania należy dosypać cukier puder, a potem herbatę matcha. Gdy pokryjesz ostudzone babeczki kremem, na koniec pozostanie już tylko dekoracja. W minimalistycznej wersji wystarczy posypać krem odrobiną posiekanych pistacji. Można także pokusić się o bardziej ozdobne przybranie, dodając także owoce takie jak maliny czy borówki.
Wypróbuj również inne ciekawe przepisy:
