Zobacz film

Arancini z grzybowego risotta

Name: Arancini z grzybowego risotta
Prep time: PT30.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT30.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: 1 paczka Risotto grzybowo-parmezanowe WINIARY; 30 g Starty ser parmezan; 1 kulka Mozzarella; 1 pęczek Pietruszka; 1 ząbek Czosnek; 0.25 szklanka Oliwa; 4 łyżek Mąka pszenna; 1 Jajko; 0.75 szklanka Bułka tarta; 1 szczypta Sól; 1 szczypta Pieprz; trochę Olej rzepakowy (do smażenia)

30min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

1 paczka

Risotto grzybowo-parmezanowe WINIARY

30 g

Starty ser parmezan

1 kulka

Mozzarella

1 pęczek

Pietruszka

1 ząbek

Czosnek

0.25 szklanka

Oliwa

4 łyżek

Mąka pszenna

Jajko

0.75 szklanka

Bułka tarta

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

trochę

Olej rzepakowy (do smażenia)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.94 g

Węglowodany

30.84 g

Tłuszcze

18.8 g

Wartość energetyczna

338.1 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Na początku przygotuj pistou, czyli zioła zblenduj z czosnkiem, solą, pieprzem i oliwą.

Krok 2

2 min

Ryż połącz z gotowym pistou i parmezanem.

Krok 3

3 min

Mozzarellę pokrój w mniejsze kostki.

Krok 4

6 min

Z ryżu uformuj kulki wielkości piłki golfowej, z kawałkiem mozzarelli w środku. Jeśli ciasto nie będzie się dostatecznie kleić, możesz dodać odrobinę mąki.

Krok 5

6 min

Kulki najpierw obtocz w mące, następnie w jajku, na końcu w bułce tartej.

Krok 6

8 min

Smaż na głębokim tłuszczu, aż skórka wyraźnie się zarumieni (ok. 6-8 min).

Krok 1 z 6

Na początku przygotuj pistou, czyli zioła zblenduj z czosnkiem, solą, pieprzem i oliwą.

Krok 2 z 6

Ryż połącz z gotowym pistou i parmezanem.

Krok 3 z 6

Mozzarellę pokrój w mniejsze kostki.

Krok 4 z 6

Z ryżu uformuj kulki wielkości piłki golfowej, z kawałkiem mozzarelli w środku. Jeśli ciasto nie będzie się dostatecznie kleić, możesz dodać odrobinę mąki.

Krok 5 z 6

Kulki najpierw obtocz w mące, następnie w jajku, na końcu w bułce tartej.

Krok 6 z 6

Smaż na głębokim tłuszczu, aż skórka wyraźnie się zarumieni (ok. 6-8 min).

Przepis na sycącą przekąskę – arancini – które pokochacie od pierwszego, rozpływającego się w ustach kęsa. Do ich przygotowania wykorzystamy Risotto Grzybowe Winiary na bazie starannie wyselekcjonowanego ryżu carnaroli. Arancini to kuleczki z ryżu do risotta, połączonego z serami, jajkiem i ziołami, które obtacza się w bułce tartej i smaży w głębokim tłuszczu. Pamiętajcie, że risotto może być bazą do innych, kreatywnych eksperymentów kuchennych. Wystarczy dodać ulubione dodatki: ser, wędlinę, czy zioła.