Sezon na...

Kuchnia brytyjska


Kuchnia brytyjska gromadzi przepisy z kuchni angielskiej (potraw z jagnięciną, wołowiną i bekonem, słodkich deserów jabłkowych i puddingów), szkockiej (haggis, shortbread) i irlandzkiej (dania ziemniaczane, ze skorupiakami, pieczone ryby z owocami morza). Podczas zapoznawania się z kulinarnym bogactwem wręcz trudno się zdecydować na wybór najlepszych przepisów z kuchni brytyjskiej – zgromadziliśmy dla Was najciekawsze przepisy, między innymi z kuchni angielskiej, z których możesz skomponować niebanalne menu na każdy dzień, począwszy od angielskiego śniadania, a skończywszy na kolacji z bekonem w tle.

Jeżeli chodzi Ci po głowie myśl o angielskim śniadaniu, może wypróbujesz przepis na kanapki z jajecznicą, szczypiorkiem i łososiem lub jajka po benedyktyńsku – przyrządzane z białym winem wytrawnym, szynką wędzoną, podawane w świeżej i chrupiącej bułce pszennej? Na kanapkach sprawdzi się również delikatnie przyrumieniony na patelni bekon – chrupki, aromatyczny, wyrazisty, pasujący do rozmaitych warzyw i sosów (majonezowych czy jogurtowych).

Na obiad sprawdzi się pieczeń – z jagnięciny lub wołowiny, podlana sosem z dodatkiem wina wytrawnego (białego lub czerwonego), z dodatkiem świeżych i aromatycznych owoców (np. pomarańczy) oraz przypraw (goździków, cynamonu, innych przypraw korzennych lub ziół prowansalskich).

Po obiedzie jest idealna pora na słodki podwieczorek – tu będzie idealne crumble jagodowe – zapiekane owoce z płatkami migdałów i kruszonką, podawane z lodami waniliowymi, śmietanką i miodem. Crumble może łączyć ze sobą różne owoce – jagody i jabłka, śliwki i gruszki, borówki i banany…Upiecze się idealnie także z morelami czy brzoskwiniami – o każdej porze roku! Nie sposób zapomnieć o Five O’Clock – herbata pasuje tu idealnie!

Kolację inspirowana kuchnią brytyjską możemy podać na słodko, serwując ciepły placek, letnią szarlotkę z budyniem czy zapiekany pod kruszonką śliwkowy pudding. Polecamy też zapoznać się z przepisem na nietypowy pudding- z chałki, rodzynki, żurawiny i dżemu (np. brzoskwiniowego). Dla miłośników sycących posiłków mamy przepisy na dania z grilla, które łatwo przyrządzisz w piekarniku – np. melona w bekonie. Spróbuj naszych przepisów z kuchni brytyjskiej i podziel się własnymi inspiracjami!