Sezon na...

Marynowanie

Jesień to idealny czas na robienie marynat. W octowej zalewie możemy konserwować warzywa i grzyby, a także owoce: jabłka, gruszki i śliwki. Nasze jesienne marynaty możemy wykorzystać potem do sosów (np. tatarskiego) i sałatek, jako dodatek do wędlin, pieczonych mięs albo do deski serów. Marynować możemy także przez cały rok – domowe „śledziki” w occie oraz mięso lub ryby przed pieczeniem – w rozmaitych marynatach, na przykład w wytrawnym winie albo Maggi, w sosie sojowym, w oliwie z dodatkiem ziół i octu balsamicznego, w musztardzie z miodem, a nawet w majonezie. Wystarczy wybrać smakowity przepis i... do dzieła!

Marynowanie