Kuchnia chińska jest niezwykle różnorodna, w zależności od regionu, z którego pochodzą poszczególne dania. Charakterystyczne jest połączenie smaku słodkiego ze słonym, pikantnym, kwaśnym oraz posmakiem gorzkim i cierpkim. W daniach kuchni chińskiej praktycznie nie znajdziesz nabiału, są za to imbir, czosnek, pieprz syczuański, ocet ryżowy oraz sosy – sojowy, ostrygowy czy hoisin.

CZY WIESZ, ŻE….
Uważa się, że historia słodko-kwaśnych sosów może sięgać czasów chińskiej dynastii Tang, pomiędzy 618 a 907 rokiem naszej ery.

Słodko-kwaśne smaki to tylko ułamek tego, co oferuje kuchnia chińska. Poznaj przepisy kuchni chińskiej, żeby odkryć jej charakterystyczne techniki gotowania i najpopularniejsze dania.