Galaretka | Winiary

Przepisy 169

Ciasto z masą chałwową i budyniem o smaku agrestu

2 godz 30 min Łatwy

Ciasto z truskawkami i galaretką

1 godz 28 min Łatwy

Biszkopt kakaowy z bitą śmietaną

51 min Łatwy

Sernik na zimno na biszkopcie

2 godz 27 min Łatwy

Sernik na zimno

3 godz 20 min Łatwy

Torcik z kaszy jaglanej z galaretką

2 godz 55 min Łatwy

Truskawkowa galaretka z owocami i pianką

48 min Łatwy

Śmietanowiec z owocami i galaretką

2 godz 10 min Łatwy

Klasyczna galaretka truskawkowa z bitą śmietaną i owocami

1 godz 12 min Łatwy

Sernik cytrynowy na zimno

2 godz 39 min Łatwy

„Sernik” z kaszą jaglaną

4 godz 5 min Łatwy

Tarta z budyniem i czereśniami

2 godz 36 min Łatwy

Deserowe finger food

4 godz 27 min Łatwy

Pyszny i prosty krem czekoladowy z malinowym musem

34 min Łatwy

Deser z gruszkami

1 godz 22 min Łatwy

Mus z kaszy manny z bananami

1 godz 5 min Łatwy

Rolada z galaretką i truskawkami

4 godz 40 min Łatwy

Deser z truskawkami, galaretką i kremem budyniowym

1 godz 5 min Łatwy

Galaretka przezroczysta o smaku winogronowym ze świeżymi owocami

1 godz 15 min Łatwy

Ślimaczki z pianek i galaretki

21 min Łatwy

Ciasto z wiśniami i bitą śmietaną

45 min Łatwy

Tęczowy deser z jabłkami

1 godz 15 min Łatwy

Galaretki w cytrusach

2 godz 32 min Łatwy

Ciasto z kremem i galaretką

1 godz Łatwy

Biszkopt z jabłkami i budyniem

1 godz 45 min Łatwy

Rolada biszkoptowa z kremem i galaretką

40 min Średni

Biszkopt z jabłkami i galaretką

2 godz 3 min Łatwy

Sernik z ciepłymi lodami

1 godz 16 min Łatwy

Biszkopt przekładany musem jabłkowym

2 godz 35 min Łatwy

Ciasto z delicjami a la shrek

1 godz 22 min Łatwy

Tarta z ciasta francuskiego z brzoswkiniami

5 godz 40 min Łatwy

Ciasto z jabłkami i masą budyniową

2 godz 5 min Łatwy

Jagielnik truskawkowy

1 godz 45 min Łatwy

Galaretkowy tort truskawkowe szaleństwo

1 godz 5 min Łatwy

Galaretkowe babeczki limonkowe z cytrusowym kremem

28 min Łatwy

Deser ryżowy z owocami

1 godz 36 min Łatwy

Ciasto rafaello na biszkopcie

3 godz 26 min Łatwy

Tęczowe Ptasie Mleczko

45 min Łatwy

Arbuz z galaretki – deser dla dzieci

4 godz 56 min Łatwy

Ciasto oczy carycy

2 godz 9 min Łatwy

Tęczowe cycki

38 min Łatwy

Galaretki w cukrze

47 min Łatwy

Galaretka z musem mango i czerwoną porzeczką

9 godz 32 min Łatwy

Kokosowy deser z chia i musem truskawkowym

3 godz 55 min Łatwy

Pastelowy sernik na zimno

1 godz 30 min Łatwy

Torcik jabłkowy

3 godz 45 min Łatwy

Ciasto jogurtowo- malinowe

2 godz 5 min Łatwy

Sernik na zimno z galaretką i owocami

4 godz 30 min Łatwy

Czekoladowe babeczki majonezowe z kremem wiśniowym

1 godz 38 min Łatwy

Truskawkowy deser z galaretką i bitą śmietaną

3 godz 20 min Łatwy

Galaretka – jak powstaje i czym jest?

Galaretka to danie o galaretowatej konsystencji, którą uzyskuje się przy użyciu żelatyny, agaru albo pektyny. Najczęściej stosowana jest żelatyna, jednak ponieważ jest produktem odzwierzęcym, wegetarianie i weganie chętnie zastępują ją roślinną pektyną albo agarem. Dzięki żelatynie płyny ulegają ścięciu, zachowując częściowo przeźroczystość, ukazując w ten sposób zanurzone w nich składniki. Galaretki możemy podzielić na słodkie i słone. Słone galaretki zazwyczaj wykonuje się samodzielnie (używając żelatyny), natomiast słodkie galaretki możemy przygotować samodzielnie, lub kupić w sklepie mieszanki zawierające nie tylko żelatynę, ale również barwniki i aromaty. Możemy też kupić galaretki w formie gotowych produktów, jednak nie nadają się one do przygotowywania wypieków czy potraw, ponieważ stanowią finalny produkt i nie podlegają dalszej obróbce.

Galaretka na słodko

Galaretka na słodko powstaje ze ścięcia soków owocowych lub wody z aromatem soku owocowego. Może stanowić komponent wypieków lub samodzielny deser. W przypadku ciast galaretka może być wylana na wierzch, zwykle pokrywając warstwę owoców. Można też przyrządzić galaretkę osobno, pokroić ją w kostkę, gdy stężeje, i w tej formie dodać co kremu lub masy, którą przekłada się warstwy ciasta. Natomiast galaretka na słodko serwowana samodzielnie jest prostym deserem, który podaje się najczęściej w pucharkach. Może zawierać owoce (zanurza się je w galaretce, zanim stężeje), bitą śmietanę i inne dodatki. Może być również pokrojona w kostkę lub układana piętrowo.

Galaretka na słono

Galaretka na słono powstaje przez zagęszczenie bulionu warzywnego lub mięsnego. Zwykle w galaretce na słono zanurzone są składniki mięsne, kawałki kurczaka, ryby, szybki, schabu, golonki lub podrobów takich jak ozorki. Do nich dodaje się inne składniki, wśród których popularne są szczególnie: ugotowane na twardo i pokrojone w plastry jajko, groszek, marchewka. Tego typu galaretki na słono często przygotowywane są w okresie świątecznym. Mogą mieć dużą formę, z której odkrawa się porcje, lub być przyrządzane w małych formach zawierających po jednej porcji.