Kurczak pięć smaków

Oceń ten przepis!

3/5 3 7 5 1

Spodobał Ci się ten przepis!

  • Przygotowanie 1 godz. 15 min.

  • Oczekiwanie 1 godz.

  • Porcje 3

3/5 3 7 5 1
  • Spodobał Ci się ten przepis!

składniki:

liczba porcji:

Przygotowanie:

  1. Marchew oskrobać, umyć i pokroić w słupki. Paprykę umyć i pokroić w paski. Pora umyć i pokroić w krążki.
  2. Pierś oczyścić z błon, dokładnie umyć i pokroić w paski albo kostkę.
  3. Przygotować marynatę z sosu sojowego, dwóch łyżek wody, startego imbiru i czosnku (przeciśniętego przez praskę). Włożyć kurczaka do marynaty i wstawić na pół godziny do lodówki.
  4. Anyż gwiaździsty rozgnieść w moździerzu.
  5. Dobrze rozgrzać wok, wlać oliwę (1,5 łyżki), podgrzać i dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Chwilę smażyć, uważać by czosnek nie zbrązowiał.
  6. Dodać marchew, gdy zmięknie dodać paprykę. Po chwili smażenia dodać por, podsmażać około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  7. W między czasie na oddzielnej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć filety z kurczaka wyjęte z marynaty (bez odsączania).
  8. Do warzyw dodać kilka kropel octu, podsmażać mieszając, aż ocet wyparuje. Dodać przyprawy - anyż, koper, cynamon, pieprz, kurkumę, oregano, bazylię oraz pokrojoną drobno papryczkę chilli.
  9. Podsmażonego kurczaka dodać do warzyw, wymieszać. Dusić przez około 2 minuty.
  10. Makaron chow-mein przygotować według przepisu na opakowaniu.
  11. Wymieszać przygotowany makaron z warzywami z mięsem. Przed samym podaniem, można jeszcze skropić sosem sojowym.

Opis przepisu:

Pięć smaków jest niemal mantrą kuchni orientalnej. Dla mnie zdecydowanym faworytem kuchni pięciu smaków jest prezentowany przepis na kurczaka. Uwielbiam aromat unoszący się w kuchni w trakcie jego przygotowywania. Kompozycja przypraw sprawia, że mamy wolną rękę jeśli chodzi o dodane do kurczaka warzywa. Paprykę zawsze zastąpić możesz cukinią i pomidorem, mini kolbami kukurydzy czy groszkiem cukrowym. Dzięki temu danie to nigdy się nie nudzi.

Komentarze:

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?