Polędwiczki wieprzowe z sosem serowym i warzywami z pieczarkami oraz smażonymi ziemniakami

Oceń ten przepis!

4/5 4 18 5 1

Spodobał Ci się ten przepis!

  • Przygotowanie 1 godz. 6 min.

  • Oczekiwanie 1 godz. 2 min.

  • Porcje 4

4/5 4 18 5 1
  • Spodobał Ci się ten przepis!

składniki:

liczba porcji:

Przygotowanie:

  1. Obierz marchew i seler, pokrój w cienki zapałki. Cebulę obierz i pokrój w półplasterki.
  2. Pieczarki umyj i pokrój w cząstki.
  3. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebule po czym dodaj marchew i seler. Smaż do momentu kiedy warzywa będą lekko twarde.
  4. W połowie smażenia dodaj przesmażone pieczarki.
  5. Usmażoną mieszankę warzyw z pieczarkami dopraw do smaku sola i pieprzem, a na koniec dodaj pokrojona natkę pietruszki.
  6. Obierz ziemniaki i ugotuj je w lekko osolonej wodzie na półtwardo.
  7. Po odcedzeniu pokrój w grube plastry, smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Przed podaniem ziemniaki posól i posyp pieprzem.
  8. Zawartość Sosu dokładnie rozprowadź w 200 ml zimnej wody. Postaw na ogniu i mieszaj do chwili zagotowania. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty często mieszając.
  9. Odstaw z ognia, dodaj 50 ml śmietanki i dokładnie wymieszaj.
  10. Polędwiczki wieprzowe posól, posyp pieprzem, a następnie usmaż na rozgrzanym smalcu ze wszystkich stron na lekko złoty kolor.
  11. Centralnie na płaskim dużym talerzu ułóż plastry ziemniaków w formie rozetki.
  12. Na ziemniaki nałóż warzywa z pieczarkami, a na to polędwiczki pokrojone w grube plastry. Całość polej sosem serowym i udekoruj gałązką natki pietruszki.

Opis przepisu:

Elegancki obiad dla całej rodziny: delikatne, smażone polędwiczki wieprzowe, podane z plasterkami ziemniaków z patelni oraz bukietem warzyw podsmażonych z pieczarkami. Całość polewamy śmietankowym Sosem cztery sery Italia i dekorujemy natką. Danie możemy zaserwować także na półmisku, układając poszczególne składniki koncentrycznie i dekorując brzegi listkami zielonej, frezowanej sałaty.

Spróbuj także z sosem kurkowo-pietruszkowym na Kremowej Bazie do jasnych sosów WINIARY >>

Komentarze:

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?