Galareta wieprzowa

Przygotowanie:

1. Nóżki wieprzowe dokładnie oczyść i umyj.
2. Wlej do garnka wodę, dodaj nóżki i golonkę, wody powinno być tyle, aby nóżki były przykryte. Gotuj przez 2 godz. na bardzo małym ogniu.
3. Następnie dodaj oczyszczone warzywa, kostkę bulionową i przyprawy. Gotuj jeszcze ok.1 godziny.
4. Odcedź wywar przez sito i zachowaj.
5. Obierz mięso z nóżek i golonki, pokrój na mniejsze kawałki.
6. Warzywa również pokrój w kostkę.
7. Do wywaru dodaj rozgniecione ząbki czosnku, dopraw solą i pieprzem.
8. Przełóż mięso z warzywami do formy i zalej wywarem.
9. Odstaw w chłodne miejsce a następnie do lodówki do stężenia.
10. Podaj pokrojoną na plastry skropioną octem lub sokiem z cytryny.