Strona główna » Przepisy kulinarne » Galareta wieprzowa

Galareta wieprzowa

Łączny czas: 330 min (Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie 300 min)
Porcji: 8
Kalorie: 810 kcal / 1 porcję

Domowa galareta wieprzowa smakuje świetnie na podstawie wywaru z Bulionem na żeberkach WINIARY, w którym gotuje się nóżki wieprzowe, golonkę oraz kompozycję warzyw. Pamiętaj, aby podawać galaretę wieprzową skropioną delikatnie sokiem z cytryny lub octem dla uwyraźnienia smaku. Nie żałuj przypraw: czosnku, ziela angielskiego, liści laurowych, natki pietruszki, pieprzu. Plastry galarety z wieprzowiny możesz podawać z kromkami chleba.

Smacznego!

Sposób przygotowania

Nóżki wieprzowe dokładnie oczyść i umyj.
Wlej do garnka wodę, dodaj nóżki i golonkę, wody powinno być tyle, aby nóżki były przykryte. Gotuj przez 2 godz. na bardzo małym ogniu.
Następnie dodaj oczyszczone warzywa, kostki bulionowe i przyprawy. Gotuj jeszcze ok.1 godziny.
Odcedź wywar przez sito i zachowaj.
Obierz mięso z nóżek i golonki, pokrój na mniejsze kawałki.
Warzywa również pokrój w kostkę.
Do wywaru dodaj rozgniecione ząbki czosnku, dopraw solą i pieprzem.
Przełóż mięso z warzywami do formy i zalej wywarem.
Odstaw w chłodne miejsce a następnie do lodówki do stężenia.
Podaj pokrojoną na plastry skropioną octem lub sokiem z cytryny.